📍 Emilia
Zachodnia część, dom musującego czerwonego Lambrusco.
Emilia to zachodnia część regionu Emilia-Romania w północnych Włoszech, z miastami Modena, Reggio Emilia, Parma i Piacenza. Obejmuje równinę Padu i pierwsze pogórza Apeninów. Region słynie z produktów takich jak szynka parmeńska, parmezan i ocet balsamiczny oraz z win, które do nich pasują.
Głównym winem Emilii jest Lambrusco, lekkie czerwone wino, często musujące lub lekko gazowane. Rośnie tu kilka odmian Lambrusco, każda z własnym regionem: Sorbara, Salamino di Santa Croce, Grasparossa di Castelvetro. Wino jest żywe, wytrawne lub półwytrawne, o zapachu jagód i fiołków. Podaje się je schłodzone do tłustych dań mięsnych.
Na wzgórzach Piacenzy z Barbery i Croatiny powstaje Gutturnio, a także białe Ortrugo. Wokół Scandiano i Canossy rośnie Malvasia di Candia Aromatica. Pagórki Bolonii słyną z musującego Pignoletto. Są też białe wina z Trebbiano.
Dla porównania: na wschodzie leży Romania, gdzie główną odmianą jest Sangiovese, obok białej Albany; na północy region graniczy z Lombardią, a na południu z Toskanią i Ligurią.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📍 Emilia → → → 🍷 Wino niemusujące → rodzaj → 🍷 Rodzaje wina → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 📍 Emilia-Romania
- Powiązane z
- Włochy: 📜 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, 📜 Lambrusco di Sorbara, 📜 Lambrusco Salamino di Santa Croce, 📜 Modena, 📜 Ortrugo dei Colli Piacentini, 📜 Reggiano, 📜 Terre di Veleja, 📜 Castelfranco Emilia, 📜 Colli Bolognesi, 📜 Colli Piacentini
i jeszcze 7
📜 Colli di Scandiano e di Canossa, 📜 Reno, 📜 Colli Bolognesi Pignoletto, 📜 Colli di Parma, 📜 Fortana del Taro, 📜 Gutturnio, 📜 Val Tidone
🍷 Wino niemusujące, 🍷 Wino półmusujące, 🍷 Wino musujące - Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino białe, 🍷 Wino różowe
Najczęstsze pytania
Czym jest Lambrusco?
Lekkim czerwonym winem z Emilii, często musującym lub lekko gazowanym. Podaje się je schłodzone do bogatych potraw.
Jakie wina powstają na pagórkach Piacenzy?
Gutturnio z Barbery i Croatiny oraz białe Ortrugo.
Czym różni się Emilia od Romanii?
Emilia to zachodnia część regionu z Lambrusco; Romania to wschodnia część, gdzie główną odmianą jest Sangiovese.
Co przeczytać dalej
- 📜 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro — Włoska chroniona nazwa pochodzenia: musujące i półmusujące wina czerwone i różowe z Castelvetro i okolic Modeny.
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
- 📜 Lambrusco di Sorbara — Bladoczerwone, świeże musujące Lambrusco z równiny na północ od Modeny.
- 📜 Colli Bolognesi — Wina z pagórków na południowy zachód od Bolonii.
Podobne
📍 Romagna · 📜 Meuse Valley Limburg · 📜 Bosco Eliceo · 📜 Modena · 📜 Reggiano · 📜 Heuvelland wine
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Co obejmuje
Źródła
- Ministero dell'agricoltura (MASAF)
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register