📜 Colli Piacentini
DOC italiana (DOP) para vinhos tranquilos e espumantes das colinas de Piacenza, Emilía-Romanha.
Colli Piacentini é uma denominação de origem protegida (DOC, DOP) italiana para vinho das colinas da província de Piacenza, na Emilía-Romanha. Está inscrita no registo da UE desde 15 de novembro de 1996.
A especificação abrange vinho tranquilo, frizzante, espumante e vinhos com as menções passito e vin santo. As cores vão do vermelho-rubi ao cobre e do amarelo-palha ao amarelo-dourado, podendo o espumante ser rosato. A força alcoólica total mínima é de 10,50% vol e o extrato seco não redutor mínimo de 15,0 g/l (20,0 g/l para passito e vin santo).
As castas principais enumeradas incluem Cabernet Sauvignon, Croatina, Moscato bianco, Melara, Marsanne, Santa Maria, Trebbiano romagnolo, Pinot nero e Pinot grigio, entre outras.
O rendimento máximo é de 91 hectolitros por hectare para o vinho simples, frizzante, espumante e passito, e de 70 hl/ha para o vin santo.
A zona de produção é a área vinícola das colinas de Piacenza. Abrange todo o território administrativo de Caminata (excluindo as ilhas administrativas da província de Pavia), Nibbiano, Pianello Val Tidone, Piozzano e Ziano Piacentino, e parte do território de outros municípios citados, entre os quais Agazzano, Alseno, Bettola, Bobbio e Castell'Arquato.
A especificação refere que a vitivinicultura tem grande importância socioeconómica em Piacenza e que os solos agrícolas das colinas de Piacenza são de boa fertilidade.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Colli Piacentini ← uva principal de ← 🍇 Barbera → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Emilia, 🍷 Vinho tranquilo, 🍷 Vinho semi-espumante, 🍷 Vinho doce
- Castas principais
- 🍇 Barbera, 🍇 Croatina
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho branco
Perguntas frequentes
O que é o Colli Piacentini?
Uma DOC italiana para vinhos tranquilos, frizzante, espumantes, passito e vin santo das colinas da província de Piacenza.
Quais são os rendimentos máximos?
91 hectolitros por hectare para o vinho simples, frizzante, espumante e passito, e 70 hl/ha para o vin santo.
Qual é a força alcoólica mínima?
A força alcoólica total mínima é de 10,50% vol.
O que ler a seguir
- 📍 Emilia — A parte ocidental, berço do Lambrusco tinto espumante.
- 🍇 Barbera — Casta tinta do Piemonte: 18 mil ha em território italiano (2015); base do Barbera d'Asti e do Nizza.
- 🍷 Vinho tinto — Vinho de uvas tintas que fermenta com as películas e retira delas a cor.
- 🍷 Vinho doce — Vinhos com muito açúcar de uva, a partir de 45 g/l: uvas passas, sobreamadurecidas, botritizadas ou congeladas; categorias 15 e 16 da UE.
- 🍷 Vinho branco — Vinho feito de sumo de uva sem películas; pode provir de bagos claros e até escuros.
Semelhantes
📜 Colli di Parma · 📜 Gutturnio · 📜 San Colombano al Lambro · 📜 Castelfranco Emilia · 📜 Val Tidone · 📜 Colli Bolognesi
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.
Fontes
- eAmbrosia – single document / technical file, Colli Piacentini (PDO-IT-A0312-AM01)
- eAmbrosia – EU geographical indications register