🏷️ DO (Іспанія)

Denominación de Origen (DO) — іспанський традиційний термін для вина із захищеним найменуванням місця походження (PDO). В Іспанії використовують чотири такі терміни: Denominación de Origen (DO), Denominación de Origen Calificada (DOCa), Vino de Pago (VP) і Vino de Calidad (VC).

Згідно зі статтею 93 Регламенту (ЄС) № 1308/2013, найменування походження — це назва регіону або конкретного місця. Якість і характеристики вина мають бути визначені переважно або виключно певним географічним середовищем із його природними та людськими чинниками. Весь виноград має походити з цієї зони, вино має бути виготовлене там же й одержане з сортів Vitis vinifera. Стаття 112 визначає традиційний термін як термін, що традиційно вживається в державі-члені, щоб показати, що продукт має захищене найменування походження або географічне зазначення за правом Союзу або національним правом.

Кожна захищена назва має специфікацію (pliego de condiciones), яка встановлює вимоги до продукту. Consejo Regulador — орган, що керує однією або кількома захищеними назвами. За Законом 6/2015 назви, що охоплюють більше ніж одну автономну спільноту, регулюють на державному рівні, а офіційний контроль перед виведенням на ринок здійснює міністерство. Приклади — DO Cava, що охоплює частини Арагону, Каталонії, Валенсійської спільноти, Естремадури, Ла-Ріохи, Наварри й Країни басків, і DO Jumilla у Кастільї-Ла-Манчі та Мурсії.

У сезоні 2023/2024 Міністерство сільського господарства, рибальства та харчування Іспанії порахувало 103 іспанські PDO вина в реєстрі ЄС. У його переліку термін DOCa вживають Ріоха та Пріорат.