🍷 Mastro Bianco
Мастро Б’янко (Mastro Bianco) — біле вино Mastroberardino з Атрипальди в Ірпінії; Campania Bianco IGT.
Мастро Б’янко (Mastro Bianco) — біле вино Mastroberardino з Атрипальди в Ірпінії. Купаж: кода ді вольпе, фаланджина, фіано і греко. На етикетці — Campania Bianco IGT. Campania IGT — захищене географічне зазначення всієї Кампанії. За словами дому, після важких 1950–1960-х років саме Антоніо Мастроберардино повернув фіано до числа головних сортів провінції Авелліно.
За техлистом: виноградник лежить на висоті 350 м над морем, 3 000 лоз на гектар, урожайність близько 80 ц/га.
Біле вино бродить приблизно 20 днів у сталевих чанах при 16–18 °C; потім 1 міс. у пляшці. Дім радить подавати вино при 12–14 °C; пасує: риба, морепродукти.
Інші вина цього маєтку: Morabianca, More Maiorum, Neroameta.
ВООЗ нагадує: безпечного рівня алкоголю не існує.
Факти
| Сорти | кода ді вольпе, фаланджина, фіано і греко |
|---|---|
| Регіон | Ірпінія, Кампанія |
| Країна | Італія |
| Правова основа | Campania Bianco IGT |
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Mastro Bianco ← → ← 🍇 Фіано → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Mastroberardino
- Пов’язано з
- 📍 Кампанія, 🍇 Кода ді Вольпе, 🍇 Фалангіна, 🍇 Фіано, 🍇 Греко
- Схоже й відмінності
- 🍷 Біле вино
Часті запитання
З яких сортів роблять Мастро Б’янко (Mastro Bianco)?
Кода ді вольпе, фаланджина, фіано і греко.
Де роблять Мастро Б’янко (Mastro Bianco)?
Mastroberardino з Атрипальди в Ірпінії; на етикетці — Campania Bianco IGT.
Чи правда, що фіано — сорт без історії, «новинка» сучасних виноробів?
Ні. Фіано відомий ще з римських часів як Vitis apiana — сорт, ягоди якого любили бджоли; у 1950–1960-х він ледь не зник, і дім Mastroberardino повернув його до виноградників Ірпінії.
Схожі
🍷 More Maiorum · 🍷 Mastroberardino Falanghina del Sannio · 🍷 Mastroberardino Fiano di Avellino · 🍷 Mastroberardino Greco di Tufo · 🍷 Morabianca · 🍷 Neroameta
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Джерела
- Mastroberardino (official site): technical sheet Mastro Bianco
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: PGI «Campania»
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)