🍸 Polska Wódka
Polska Wódka to chroniona nazwa UE od 2003 r.: wódka z alkoholu z polskiego żyta, pszenicy, jęczmienia, owsa, pszenżyta lub ziemniaków, wytwarzana w całości w Polsce. Co najmniej 37,5 % obj.
Polska Wódka to nazwa, która mówi wprost, skąd pochodzi wódka. Jest to oznaczenie geograficzne UE zarejestrowane 23 września 2003 roku. Nosić ją może tylko wódka z alkoholu z żyta, pszenicy, jęczmienia, owsa, pszenżyta lub ziemniaków uprawianych w Polsce, wytwarzana w Polsce na wszystkich etapach produkcji. Moc wynosi co najmniej 37,5 % obj., jak w każdej wódce w UE.
Definicję podaje art. 38 polskiej ustawy z 2006 roku o wyrobie napojów spirytusowych w brzmieniu nadanym ustawą z 25 maja 2012 roku. Polska Wódka występuje w dwóch rodzajach. Pierwszy to wódka bez żadnych dodatków poza wodą. Drugi to wódka aromatyzowana o przeważającym smaku innym niż smak surowca: z naturalnymi substancjami aromatycznymi, w niektórych przypadkach z barwnikami, z nie więcej niż 100 g cukru na litr czystego alkoholu. Wódkę wolno dojrzewać, aby nadać jej szczególne właściwości.
Nowelizacja z 2012 roku weszła w życie sześć miesięcy po ogłoszeniu, a wódkę wyprodukowaną według dawnych zasad można było sprzedawać jeszcze przez 18 miesięcy. Kukurydzy na liście surowców nie ma.
W rejestrze eAmbrosia Polska Wódka jest wpisana jednocześnie do dwóch kategorii: 15 (wódka) i 31 (wódka aromatyzowana). Tego samego dnia osobne polskie oznaczenie geograficzne otrzymała wódka ziołowa z Niziny Północnopodlaskiej aromatyzowana ekstraktem z trawy żubrowej.
Dlaczego to ważne. Samo słowo „wódka” na butelce nie gwarantuje polskiego surowca, a „Polska Wódka” gwarantuje: polskie zboże lub ziemniaki i całą produkcję w Polsce. Wódka rozlana w Polsce z alkoholu z importu tej nazwy nie dostaje. Według WHO nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.
Fakty
| Kategoria UE | 15 — wódka i 31 — wódka aromatyzowana; ChOG PGI-PL-01967 |
|---|---|
| Zawartość alkoholu (% obj.) | od 37,5 % vol. |
| Surowiec | żyto, pszenica, jęczmień, owies, pszenżyto lub ziemniaki uprawiane w Polsce |
| Rok założenia | ChOG zarejestrowane 23.09.2003; nowa definicja — ustawa z 25.05.2012 |
| Podstawa prawna | art. 38 ust. 1 polskiej ustawy z 18.10.2006 (Dz. U. 2012 poz. 800); rozp. (UE) 2019/787 |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🍸 Polska Wódka → rodzaj → 🌾 Wódka i destylaty zbożowe → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- Następny krok
- 🍷 Fermentacja alkoholowa
- W co się pakuje
- 🍷 Etykieta wina
- Z czego się robi
- 🥔 Wódka ziemniaczana
- Co zawiera
- 🍷 Etanol, 🧪 Woda, 🍬 Cukier
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Tradycje
- 🥃 Luksusowa
- Produkty
- 🍸 Wódka, 🍸 Wódka smakowa
- Typ
- 🍸 Wódka smakowa
- Należy do
- 🌾 Wódka i destylaty zbożowe, 🍸 Wódka
- Powiązane z
- 🗺️ Wino polskie
- Podobne i różne
- 🌼 Wódka goryczkowa (gencjana), 🍸 Ukraińska horyłka, 🥔 Wódka ziemniaczana, 🥃 Wyborowa, 🥃 Sobieski, 🥃 Sobieski Clear Vodka, 🥃 Wódka z trawą żubrową, 🥃 Estonian Vodka, 🥃 Originali lietuviška degtinė, 🥃 Norsk Vodka, 🥃 Suomalainen Vodka
Najczęstsze pytania
Czy każda polska wódka może nazywać się Polska Wódka?
Nie. Samo słowo „wódka” nie gwarantuje polskiego surowca; nazwa Polska Wódka oznacza wódkę z polskiego żyta, pszenicy, jęczmienia, owsa, pszenżyta lub ziemniaków, w całości wyprodukowaną w Polsce.
Co mówi ustawa o Polskiej Wódce?
Definicja jest w art. 38 ustawy o wyrobie napojów spirytusowych z 2006 roku, w brzmieniu nadanym ustawą z 25 maja 2012 roku.
Czy wódka z kukurydzy to Polska Wódka?
Nie, kukurydzy nie ma na liście surowców.
Czym różni się Polska Wódka smakowa od czystej?
Smakowa ma dominujący smak inny niż surowiec, naturalne substancje aromatyczne i do 100 g cukru na litr czystego spirytusu.
Czy Wyborowa, Luksusowa i Sobieski to Polska Wódka?
To znane polskie marki, ale sama marka niczego nie dowodzi; sprawdź napis na etykiecie.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🍷 Fermentacja alkoholowa — Drożdże zjadają cukier w moszczu i wydzielają alkohol oraz dwutlenek węgla.
- 🍬 Cukier — Sacharoza dodawana do mleka skondensowanego, lodów i słodkich jogurtów; WHO zaleca, by wolne cukry dawały mniej niż 10 % dziennej energii.
- 🍷 Etykieta wina — Naklejka na butelce: kto wyprodukował, skąd, rocznik i moc.
Podobne
🥃 Samanė · 🥃 Wódka z trawą żubrową · 🥃 Emsländer Korn · 🥃 Svensk Vodka · 🥃 Estonian Vodka · 🥃 Norsk Vodka
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Źródła
- Ustawa z dnia 25 maja 2012 r. o zmianie ustawy o wyrobie napojów spirytusowych… (Dz. U. 2012 poz. 800): nowe brzmienie art. 38 ust. 1 «Polska Wódka/Polish Vodka»
- eAmbrosia (EU register of geographical indications): Polska Wódka / Polish Vodka, PGI-PL-01967 (EUGI00000014208)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I
- eAmbrosia — EU register of geographical indications, public API (spirit drinks; data of 20.10.2026)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)