🍇 Руссан

Русан (Roussanne) — белый винный сорт из винодельческого региона Рона во Франции. По данным VIVC, в каталоге собрано 27 его синонимов, а площадь во Франции в 2009 году составляла 1 352 га. Из него делают сухие тихие и игристые вина, а также сладкие соломенные; часто его сочетают с марсаном.

Название связывают с французским roux — «рыжий»: спелые ягоды рыжевато-золотистые. По данным Inter Rhône, сорт разрешён в 21 наименовании Роны и занимает 1,39 % виноградников региона; ему подходят тёплые каменистые хорошо дренированные почвы. Он чувствителен к оидиуму и серой гнили.

В документах PDO Hermitage и Saint-Péray русан назван «более анекдотичным», чем марсан, который преобладает в белых винах; в Saint-Péray разрешены только эти два белых сорта. Максимальный урожай белых вин — 45 гл/га в Hermitage, а в Saint-Péray — 45 гл/га для тихих и 52 гл/га для игристых.

Вино из русана, по данным Inter Rhône, элегантное, сбалансированное, со структурой; цветочный аромат жимолости и ириса со временем переходит в сухофрукты и мёд, а вина хорошо выдерживаются. Inter Rhône указывает на большой потенциал выдержки таких вин.

Почему это важно для вас. Hermitage и Saint-Péray — это названия мест и правил, а не сортов: русан в них может быть лишь частью купажа. Поэтому смотрите на состав купажа, а не только на название. Алкоголь — только для взрослых, в умеренных количествах.