📍 Sannio
Wzgórza Benevento z Falanghiną.
Sannio to pagórkowata strefa wokół miasta Benevento w Kampanii, w południowych Włoszech. Nazwa pochodzi od Samnitów, starożytnego ludu, który tu mieszkał. To jeden z największych obszarów winiarskich Kampanii i część tego regionu.
Głównymi odmianami są biała Falanghina i czerwona Aglianico. Sannio produkuje jedne z najbardziej znanych win Falanghina: wytrawne, świeże, o aromacie cytrusów i kwiatów. Aglianico z obszaru góry Taburno daje Aglianico del Taburno (DOCG), pełne czerwone o wysokiej kwasowości i garbnikach.
Strefa obejmuje też mniejsze nazwy: Benevento (IGT), Dugenta i Guardia Sanframondi. Uprawia się także Barbera, Greco i Fiano. Produkuje się wina czerwone, białe i musujące.
Sannio jest częścią Kampanii; w pobliżu leży Irpinia, ojczyzna Taurasi i Greco di Tufo. Sannio częściej oferuje wina bardziej przystępne cenowo. Falanghina dobrze pasuje do owoców morza i mozzarelli, a czerwone Taburno do mięs. Nazwa Sannio na etykiecie pokazuje, że winogrona rosły właśnie na tym obszarze, co ułatwia szukanie podobnych win.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📍 Sannio ← główny szczep ← 🍇 Aglianico → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 📍 Kampania
- Powiązane z
- 📜 Falanghina del Sannio, 📜 Benevento, 📜 Dugenta, 📜 Aglianico del Taburno, 🍷 Wino niemusujące, 🍷 Wino musujące
- Winogrona
- 🍇 Falanghina, 🍇 Aglianico
- Główne odmiany
- 🍇 Aglianico, 🍇 Falanghina, 🍇 Barbera
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino białe
Najczęstsze pytania
Gdzie leży Sannio?
W Kampanii, wokół miasta Benevento.
Które odmiany są główne?
Biała Falanghina i czerwona Aglianico.
Czym jest Aglianico del Taburno?
Czerwonym winem DOCG z Aglianico, rosnącym w pobliżu góry Taburno, pełnym i taninowym.
Co przeczytać dalej
- 📜 Falanghina del Sannio — Świeże białe wina z Falanghiny z prowincji Benevento.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
- 🍷 Wino musujące — Cztery kategorie UE z ciśnieniem dwutlenku węgla co najmniej 3 bar; metoda tradycyjna, zbiornikowa i ancestralna; Champagne, Cava, Prosecco.
Podobne
📍 Campi Flegrei · 📍 Vesuvius · 📍 Irpinia · 📜 Galluccio · 📜 Falerno del Massico · 📜 Penisola Sorrentina
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Co obejmuje
Źródła
- Ministero dell'agricoltura (MASAF)
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register