📍 Sannio
Collines de Bénévent, avec la Falanghina.
Le Sannio est une zone vallonnée autour de la ville de Bénévent, en Campanie, dans le sud de l'Italie. Le nom vient des Samnites, ancien peuple qui vivait ici. C'est l'un des plus vastes territoires viticoles de la Campanie, et il fait partie de cette région.
Les principaux cépages sont le Falanghina blanc et l'Aglianico rouge. Le Sannio produit certains des vins de Falanghina les plus connus : secs, frais, aux arômes d'agrumes et floraux. L'Aglianico du massif du mont Taburno donne l'Aglianico del Taburno (DOCG), un rouge corsé à l'acidité et aux tanins élevés.
La zone comprend aussi des appellations plus petites : Benevento (IGT), Dugenta et Guardia Sanframondi. Le Barbera, le Greco et le Fiano sont aussi cultivés. On produit des vins rouges, blancs et effervescents.
Le Sannio fait partie de la Campanie ; à proximité s'étend l'Irpinia, patrie du Taurasi et du Greco di Tufo. Le Sannio propose plus souvent des vins abordables. La Falanghina accompagne bien les fruits de mer et la mozzarella, et le rouge du Taburno la viande. Le nom Sannio sur une étiquette montre que les raisins ont poussé dans cette zone précise, ce qui permet de chercher facilement des vins similaires.
Lien avec le thème « Vin »
📍 Sannio ← cépage principal de ← 🍇 Aglianico → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 📍 Campanie
- Lié à
- 📜 Falanghina del Sannio, 📜 Benevento, 📜 Dugenta, 📜 Aglianico del Taburno, 🍷 Vin tranquille, 🍷 Vin mousseux
- Cépages
- 🍇 Falanghina, 🍇 Aglianico
- Cépages principaux
- 🍇 Aglianico, 🍇 Falanghina, 🍇 Barbera
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Vin blanc
Questions fréquentes
Où se trouve le Sannio ?
En Campanie, autour de la ville de Bénévent.
Quels sont les cépages principaux ?
Le Falanghina blanc et l'Aglianico rouge.
Qu'est-ce que l'Aglianico del Taburno ?
Un rouge DOCG issu de l'Aglianico cultivé près du mont Taburno, corsé et tannique.
À lire ensuite
- 📜 Falanghina del Sannio — Vins blancs frais issus de la Falanghina, de la province de Bénévent.
- 🍷 Vin blanc — Vin élaboré à partir de jus de raisin sans les peaux ; il peut provenir de baies claires comme de baies foncées.
- 🍷 Vin tranquille — Vin sans bulles perceptibles : catégorie 1 de l'UE, au moins 8,5–9 % vol. d'alcool acquis et au plus 15 % vol. d'alcool total ; rouge, blanc, rosé ou orange.
- 🍷 Vin mousseux — Quatre catégories de l'UE avec au moins 3 bar de dioxyde de carbone ; méthodes traditionnelle, en cuve close et ancestrale ; Champagne, Cava, Prosecco.
Similaires
📍 Campi Flegrei · 📍 Vesuvius · 📍 Irpinia · 📜 Galluccio · 📜 Falerno del Massico · 📜 Penisola Sorrentina
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Ce qu’il comprend
Sources
- Ministero dell'agricoltura (MASAF)
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register