📜 Ajaccio
Vinhos AOC tranquilos e secos, tintos, rosés e brancos, de 36 municípios em redor de Ajaccio, no oeste da Córsega, sobretudo de Sciaccarello.
Ajaccio é uma denominação francesa (AOC em França, DOP na UE) que abrange 36 municípios da Corse-du-Sud (Córsega do Sul) em redor da cidade de Ajaccio, na costa oeste da Córsega.
O caderno de especificações descreve vinhos secos e tranquilos: tintos, rosés e brancos. Os tintos são muito marcados pela casta Sciaccarello: cor brilhante de intensidade média, aromas de pequenos frutos vermelhos, groselha-preta, amêndoa e especiarias, e taninos presentes mas discretos. Os rosés são feitos sobretudo com Sciaccarello e Grenache e são elegantes e finos, com notas frutadas, especiadas e até minerais. Os brancos são dominados pelo Vermentino, que deve representar pelo menos 80 % do lote, e têm caráter mineral e floral. O título alcoométrico volúmico natural mínimo é de 12 % vol. nos tintos e de 11,5 % vol. nos brancos e rosés. O rendimento máximo é de 45 hl por hectare.
Entre as castas autorizadas, o caderno cita ainda Nielluccio, Cinsaut, Carignan e Ugni Blanc. A denominação foi reconhecida como AOC em 3 de abril de 1984.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Ajaccio ← uva principal de ← 🍇 Grenache → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Onde fica
- 📍 Córsega
- Castas principais
- 🍇 Nielluccio, 🍇 Grenache
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Rosé, 🍷 Vinho branco
- Relacionado a
- 🍷 Vinho tranquilo
Perguntas frequentes
Onde se produz o vinho de Ajaccio?
Em 36 municípios da Corse-du-Sud (Córsega do Sul) em redor da cidade de Ajaccio, na costa oeste da Córsega.
Qual é a casta principal?
Sciaccarello nos tintos e rosés (com Grenache nos rosés); os brancos devem conter pelo menos 80 % de Vermentino.
Que vinhos se produzem em Ajaccio?
Vinhos secos e tranquilos, tintos, rosés e brancos.
O que ler a seguir
- 🍷 Vinho tinto — Vinho de uvas tintas que fermenta com as películas e retira delas a cor.
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho sem bolhas percetíveis: categoria 1 da UE, pelo menos 8,5–9 % vol. de álcool adquirido e no máximo 15 % vol. total; tinto, branco, rosé ou laranja.
- 🍷 Vinho branco — Vinho feito de sumo de uva sem películas; pode provir de bagos claros e até escuros.
Semelhantes
📜 Patrimonio · 📜 Île de Beauté · 📜 Vin de Corse · 📜 Luberon · 📜 Côtes du Vivarais · 📜 Pierrevert
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.
Fontes
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Fiche technique / cahier des charges AOC Ajaccio (eAmbrosia, PDO-FR-A0156)
- Wikidata