🫒 Nabali
Também conhecido como: Nabali Baladi
Antiga variedade da Palestina e da Jordânia, para azeite e azeitonas de mesa verdes.
A Nabali é uma variedade antiga do Levante meridional, cultivada tanto para azeite como para azeitonas de mesa. No Catálogo Mundial de Variedades do Conselho Oleícola Internacional (IOC) está registada como Nabali Baladi da Jordânia, e na margem ocidental do rio Jordão é considerada a variedade local mais difundida.
Segundo a resenha do IOC de 2012, a Nabali Baladi e a Rasi'i são as duas variedades mais difundidas da Jordânia. Dá-se bem em todas as zonas olivícolas do país: tanto nas montanhas do oeste como nas planícies de regadio do leste. Na margem ocidental do rio Jordão cresce sobretudo nas colinas do norte e do centro, e em parte na Faixa de Gaza. A árvore é vigorosa e aberta, resistente à falta de água, tolera moderadamente a salinidade e resiste à maioria das doenças e pragas comuns.
Os frutos são pequenos ou médios, ovoides e assimétricos, com 2–4 g. A polpa firme fica bem agarrada ao caroço e representa cerca de 82 % do peso do fruto. Os frutos têm 20–35 % de gordura, e o ácido oleico no azeite é de 67–71 %.
Com os nomes, a questão complica-se. Os olivicultores locais distinguem várias variedades: Nabali Baladi, Nabali Muhassan, Souri, Souri Rumi, Mailsi. Um estudo genético de 2023 mostrou que as árvores a que os olivicultores chamam Nabali Baladi, Souri e Souri Rumi pertencem a um mesmo grupo genético, o mesmo da variedade Souri; a Nabali Muhassan forma um grupo à parte.
Porque é importante para si. Se «Nabali» aparece no rótulo de um azeite ou de azeitonas, refere-se a uma variedade local do Levante de dupla aptidão. Mas em aldeias diferentes «Nabali» e «Souri» podem designar a mesma árvore, ao passo que a Nabali Muhassan é outra variedade.
Como se liga ao tema «Azeitonas»
🫒 Nabali → usa-se para → 🫒 Azeite → feito de → 🫒 Azeitonas
Conexões
- O que contém
- 🧪 Ácido oleico
- Tradições
- 🧑🤝🧑 Jordanianos, 🧑🤝🧑 Palestinos
- Faz parte de
- 🫒 Variedades de oliveira
- Semelhanças e diferenças
- 🫒 Souri
- Onde cresce
- 🌍 Anatólia e Oriente Médio
- O que se faz com ele
- 🫒 Azeite
- Que azeitonas se fazem
- 🫒 Azeitonas de mesa
Perguntas frequentes
É verdade que a Nabali e a Souri são sempre duas variedades diferentes?
Nem sempre. Um estudo genético de 2023 colocou as árvores que os produtores chamam Nabali Baladi no mesmo grupo da Souri; a Nabali Muhassan é uma variedade à parte.
Onde se cultiva a Nabali?
Na Jordânia, nas terras altas do oeste e nas planícies irrigadas do leste, e nas colinas do norte e do centro da Cisjordânia e, em parte, em Gaza.
Quanto azeite tem o fruto da Nabali?
De 20 a 35 %; o azeite tem 67–71 % de ácido oleico.
Como é a azeitona Nabali?
De pequena a média, ovoide e assimétrica, com 2–4 g e polpa firme muito aderente ao caroço.
A Nabali aguenta a seca?
Sim: tolera a seca, moderadamente a salinidade e resiste à maioria das pragas e doenças comuns.
O que ler a seguir
- 🌍 Anatólia e Oriente Médio — Região no encontro da Europa, da Ásia e de África — da Turquia e de Chipre ao Irão, à Arábia e ao Egito; um dos berços da ordenha, terra do ayran e do labneh, e berço da oliveira.
- 🧑🤝🧑 Jordanianos — O povo da Jordânia, no Médio Oriente, de antiga tradição pastoril; o grande prato lácteo é o mansaf com o iogurte seco jameed.
- 🧑🤝🧑 Palestinos — Povo árabe da Palestina histórica, na costa oriental do Mediterrâneo; olivicultores de longa tradição — as oliveiras ocupam 85 % dos pomares.
Semelhantes
🫒 Baladi · 🫒 Barnea · 🫒 Mari · 🫒 Zard · 🫒 Carolea · 🫒 Rowghani
Fontes
- International Olive Council: Policies — Jordan (2012)
- International Olive Council, World Catalogue of Olive Varieties: Nabali Baladi
- Barazani O., Dag A., Dunseth Z. The history of olive cultivation in the southern Levant. Front. Plant Sci. 2023, 14:1131557
- Qutub M. et al. Characterisation of the main Palestinian olive cultivars and olive oil (GVC, UAWC, NARC)