🍇 Trebbiano Toscano
Casta branca italiana, chamada Ugni Blanc em França; usada para vinho e Cognac.
A Trebbiano Toscano é uma casta de uva branca, uma das mais cultivadas em Itália. Em França chama-se Ugni Blanc. Vai tanto para o vinho como para o destilado do conhaque. A sua pátria é Itália: cresce na Toscana e na Emília-Romanha. As bagas dão muito mosto, com acidez alta e pouco açúcar. Por isso os vinhos costumam ser leves, frescos e neutros, com notas de limão e maçã verde. É também usada para o Vin Santo, o vinho doce italiano de uvas secas. Em França, a Ugni Blanc ocupa grandes áreas. Dela se faz vinho que depois é destilado para conhaque e armagnac. A acidez e o baixo teor alcoólico adequados à destilação tornam o vinho uma base conveniente para a aguardente. A uva é valorizada não pelo sabor vivo, mas pela fiabilidade e pelas produções elevadas. É comum que uma mesma casta seja conhecida por nomes diferentes em países diferentes.
Como se liga ao tema «Vinho»
🍇 Trebbiano Toscano → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- O que se faz com ele
- 🥃 Fine Champagne, 🥃 Bas Armagnac, 🥃 Armagnac Ténarèze, 🥃 Haut Armagnac, 🥃 Bois Ordinaires, 🥃 Bons Bois, 🥃 Borderies, 🥃 Fine Bordeaux, 🥃 Fins Bois, 🥃 Grande Champagne
- Faz parte de
- 🍇 Castas
- Origem
- 🗺️ Vinho italiano
- Onde cresce
- 📍 Tuscany, 🥃 Cognac, 🥃 Armagnac, 📍 Emília-Romanha
- Casta principal em
- 📜 Bianco di Pitigliano, 📜 Custoza, 📜 Vin Santo del Chianti Classico
- Relacionado a
- 🥃 Aguardente
- Semelhanças e diferenças
- 🍇 Trebbiano
Perguntas frequentes
O que é a Ugni Blanc?
O nome francês da casta Trebbiano Toscano.
Para que é usada esta uva?
Para vinhos brancos leves e para fazer conhaque e armagnac, onde o vinho é destilado em aguardente.
Onde cresce a Trebbiano Toscano?
Em Itália, sobretudo na Toscana e na Emília-Romanha, e em França com o nome de Ugni Blanc.
O que ler a seguir
- 🍇 Trebbiano — Nome de várias castas brancas de Itália; a mais conhecida é a trebbiano toscano (ugni blanc), 111 000 ha no mundo (OIV, 2015).
- 🗺️ Vinho italiano — O vinho e a vinicultura do país: regiões, castas e denominações.
- 📜 Vin Santo del Chianti Classico — Um vinho doce de uvas parcialmente secas, estagiado durante muito tempo em pequenas barricas, do Chianti Classico.
- 🥃 Cognac — Aguardente vínica francesa AOC de Charente: dupla destilação e pelo menos 2 anos em carvalho.
- 🥃 Fine Champagne — A Fine Champagne é uma denominação complementar do cognac: um lote de destilados só dos crus Grande e Petite Champagne, com pelo menos 50 % de Grande Champagne. Não é champanhe nem indicação de idade.
Semelhantes
🍇 Colombard · 🍇 Folle Blanche · 🍇 Baco Blanc · 🍇 Trebbiano Romagnolo · 🍇 Folignan · 🍇 Prugnolo Gentile