📜 Friuli

Friuli to apelacja DOC obejmująca winnice czterech prowincji regionu Friuli-Wenecja Julijska na włoskim północnym wschodzie: Pordenone, Gorycji, Triestu i Udine. Oficjalna nazwa ma cztery warianty: Friuli, Friuli Venezia Giulia, a po słoweńsku Furlanija i Furlanija Julijska krajina. UE zarejestrowała apelację 13 listopada 2020 roku.

Według przepisów pod tą nazwą powstaje wino białe, czerwone i musujące, a także wina odmianowe: Chardonnay, Friulano, Malvasia istriana, Pinot grigio, Sauvignon, Verduzzo friulano, Merlot, Cabernet, Pinot nero, Refosco dal peduncolo rosso i inne. Jeśli na etykiecie widnieje nazwa odmiany, stanowi ona co najmniej 85 %. Wino musujące z Ribolla gialla także musi zawierać co najmniej 85 % tej odmiany.

Region zajmuje 7 856 km²: 42,5 % to góry, 19,3 % — wzgórza, 38,2 % — równiny i wybrzeże. Latem średnia temperatura wynosi 21,5–22,5 °C, zimą — około 4 °C. Przedgórze Alp Julijskich chroni winnice przed zimnymi wiatrami z północy, a na wschodzie wieje bora. Według przepisów apelacji wina Friuli mogą żyć ponad dziesięć lat.

Uprawa winorośli jest tu bardzo stara. Specyfikacja apelacji wspomina, że jej początki sięgają około 700 roku p.n.e., a rzymska Aquileia przez kilka stuleci wysyłała miejscowe wino do północno-wschodniej Europy.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Na butelce Friuli nie znajdziesz słów superiore, extra czy vecchio — przepisy ich zabraniają. Kapsel, czyli metalowe zamknięcie jak na piwie, jest dla tych win zakazany, a musujących nie wolno zamykać plastikowymi korkami. Białe wina podaje się w 4–10 °C, czerwone — w 15–18 °C.