📜 Фріулі

Фріулі — найменування DOC, яке охоплює виноградники чотирьох провінцій області Фріулі — Венеція-Джулія на північному сході Італії: Пордеоне, Гориції, Трієста й Удіне. Офіційна назва має чотири варіанти: Friuli, Friuli Venezia Giulia, а словенською — Furlanija і Furlanija Julijska krajina. ЄС зареєстрував найменування 13 листопада 2020 року.

За правилами, під цією назвою випускають біле, червоне й ігристе вино, а також сортові вина: шардоне, фріулано, мальвазію істрійську, піно гріджо, совіньйон, вердуццо фріулано, мерло, каберне, піно неро, рефоско даль педунколо россо та інші. Якщо на етикетці стоїть назва сорту, його щонайменше 85 %. Ігристе з ріболли джалли теж має містити не менше 85 % цього сорту.

Область займає 7 856 км²: 42,5 % — гори, 19,3 % — пагорби, 38,2 % — рівнина й узбережжя. Влітку середня температура 21,5–22,5 °C, взимку — близько 4 °C. Передгір'я Юлійських Альп захищають виноградники від холодних північних вітрів, а на сході дме бора. За правилами найменування, вина Фріулі можуть жити понад десять років.

Виноградарство тут дуже давнє. У дисциплінаре згадано, що його початки сягають приблизно 700 року до н. е., а римська Аквілея кілька століть відправляла місцеве вино до північно-східної Європи.

Чому це важливо для вас. На пляшці Фріулі не буде слів superiore, extra чи vecchio — правила їх забороняють. Кронен-корок, металеву кришку, як на пиві, для цих вин заборонено, а ігристі не можна закривати пластиковими корками. Білі вина подають за 4–10 °C, червоні — за 15–18 °C.