🥃 White Horse

White Horse é um whisky escocês de mistura (blended) que Peter Mackie criou em 1891. O nome vem da estalagem White Horse Inn, na Canongate, em Edimburgo. A versão padrão tem 40 % vol. e não indica idade; hoje a marca pertence à Diageo.

História. A Whiskypedia situa o início na firma James Logan Mackie & Co, em 1880. A família Mackie foi dona da estalagem de cerca de 1650 até 1917. Em 1884 a firma comprou uma participação na destilaria Lagavulin, em Islay; em 1890 passou a chamar-se Mackie & Co e em 1891 registou a marca White Horse. Em 1924, após a morte de Sir Peter Mackie, foi rebatizada White Horse Distillers e, em 1927, passou para a Distillers Company, antecessora da Diageo.

Como é feito. A mistura assenta no Lagavulin: a revista Scotchwhisky.com cita-o como o whisky mais ligado à marca, e um artigo de prova sugere também Craigellachie e Cragganmore, conforme a idade da garrafa. A firma Mackie detinha ainda uma participação em Craigellachie desde 1891. A composição completa da versão atual não foi publicada, por isso qualquer proporção é conjetura.

Uma particularidade. O Difford's Guide chama ao White Horse o primeiro escocês a abandonar a rolha de cortiça em favor da tampa de rosca, e a Whiskypedia acrescenta que a DCL o retirou depois do mercado britânico e se concentrou na exportação.

Porque é importante para si. É uma mistura, não um single malt; as garrafas antigas dos anos 1970 e as versões atuais diferem na composição. A idade no rótulo de outras versões é a do whisky mais jovem. A OMS lembra que não existe uma dose segura de álcool.