🍇 Malbec

A malbec é uma casta tinta de vinificação francesa. No catálogo VIVC, o nome principal é cot, e malbec é um dos seus 194 sinónimos, tal como Cahors. Segundo os marcadores de ADN, os progenitores são a magdeleine noire des Charentes e a prunelard.

O berço da malbec é o sudoeste de França, e o seu vinho francês mais conhecido é o cahors. O caderno técnico da denominação Cahors autoriza cot, merlot e tannat, mas sublinha que o cot predomina claramente nesses vinhos: ali encontra um verdadeiro nicho ecológico. Na própria França a área diminuiu: o VIVC regista 10 752 ha em 1958 e 6155 ha em 2009.

A casta encontrou uma segunda pátria na Argentina. Segundo a OIV, em 2015 a malbec ocupava ali 40 000 ha, ou 17,8 % da vinha do país, e a área quase duplicou em 15 anos. A Argentina vai abandonando as castas de bago rosado a favor das tintas, e a malbec foi a que mais ganhou com isso.

Também se cultiva no Chile, com 1027 ha em 2008 segundo o VIVC, e noutros países. Da malbec descendem várias castas, entre elas a jurançon noir e a caladoc.

Porque é que isto lhe interessa. «Malbec», «Côt» e «Cot» no rótulo são a mesma casta, e o cahors francês é sobretudo malbec. Se a casta estiver indicada numa garrafa de vinho da UE, representa pelo menos 85 %. Os tintos servem-se a 15–18 °C e guardam-se deitados, no escuro, a 10–16 °C.