🍇 Віллар блан

Віллар блан — білий винний сорт винограду, гібрид, виведений у Франції. Каталог VIVC відносить його до міжвидових схрещувань, тобто в ньому поєднано європейську лозу з іншими видами Vitis. Автор — приватний селекціонер Бертіль Сейв-Віллар, а селекційний номер сорту — Seyve-Villard 12-375.

Селекціонер записав батьками сейбель 6468 і сейбель 6905, але за ДНК-маркерами другий батько інший — сюберьо. Каталог наводить 11 синонімів, серед них SV 12-375 та Eger 2. За VIVC сорт суто винний.

Історія віллара бланка — це злет і падіння. У Франції під ним було 19 199 га у 1958 році і 21 397 га у 1968-му. Потім площі стрімко скоротилися: 2 776 га у 1988 році, 1 129 га у 1998-му і лише 349 га у 2008-му. Невеликі посадки VIVC фіксує і в Бразилії — 380 га у 1994 році.

Зате сорт залишив помітний слід у селекції. Від нього походять понад двадцять сортів, серед них оріон, фенікс, біанка й ландо нуар. А в Республіці Молдова його схрестили з гузаль карою: так 1961 року з'явився столовий сорт Молдова, найпоширеніший столовий виноград країни.

Чому це важливо для вас. Віллар блан — приклад того, як гібрид може зникнути з виноградників, але жити в нащадках. Біле вино з нього трапляється рідко; якщо сорт названо на пляшці вина з ЄС, його там щонайменше 85 %. Подають, як більшість білих, за 4–10 °C.