📜 Дуджента
Дуджента — итальянское PGI (традиционно IGT) для красных, розовых, белых и красных новелло вин из коммуны Дуджента в провинции Беневенто.
Дуджента — итальянское защищённое географическое указание (PGI, традиционно IGT) для вин из одной коммуны, Дуджента, в провинции Беневенто в Кампании. Виноград должен происходить со всей административной территории коммуны.
Единый документ описывает четыре типа: красное, красное новелло, розовое и белое. Все описаны как сухие или полусухие (abboccato) и сбалансированные; красные имеют цветочные и фруктовые ароматы, белые и розовые — фруктовые и цветочные. Минимальная общая крепость — 11 % об. для красного новелло, 10,5 % об. для красного и розового и 10 % об. для белого. Максимальная урожайность — 133 гл/га для красных, розовых и новелло и 111 гл/га для белых.
Среди основных сортов, названных в документе, — для красных вин аглианико, пьедироссо, санджовезе, монтепульчано, примитиво, мерло, каберне-совиньон и барбера, для белых — фалангхина, фьяно, греко, кода ди вольпе, асприно, треббьяно тоскано и мальвазия бьянка ди Кандия.
Как связано с темой «Вино»
📜 Дуджента → → → 🍷 Тихое вино → вид → 🍷 Виды вина → вид → 🍷 Вино
Связи
- Связано с
- 📍 Саннио, 🍷 Тихое вино
- Какие вина
- 🍷 Красное вино, 🍷 Белое вино, 🍷 Розовое вино
Частые вопросы
Какие вина могут называться Дуджента?
Красные, красные новелло, розовые и белые вина, все тихие.
Где производят Дуджента?
В коммуне Дуджента провинции Беневенто в Кампании.
Каковы ограничения по крепости и урожайности у Дуджента?
Минимальная общая крепость — 10 % об. (белое), 10,5 % об. (красное, розовое) или 11 % об. (красное новелло); урожайность — 133 гл/га для красного и розового и 111 гл/га для белого.
Что прочитать дальше
- 📍 Саннио — Холмы Беневенто с фаланджиной.
- 🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
- 🍷 Тихое вино — Вино без заметных пузырьков: категория ЕС 1, фактический спирт не менее 8,5–9 % об., общий — не более 15 %; красное, белое, розовое или оранжевое.
- 🍷 Белое вино — Вино из сока винограда без кожицы; бывает из светлых и даже из тёмных ягод.
- 🍷 Розовое вино — Вино из тёмного винограда, который недолго держат с кожицей, поэтому цвет светло-розовый.
Похожие
📜 Беневенто · 📍 Кампо-де-Борха · 📍 Калатаюд · 📜 Ажене · 📜 Приморские Альпы · 📜 Од
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.
Источники
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Documento unico IGP Dugenta (eAmbrosia, Ares(2014)1977040)
- Wikidata