📜 Dugenta

Dugenta est une indication géographique protégée (IGP, traditionnellement appelée IGT) italienne pour des vins d’une seule commune, Dugenta, dans la province de Bénévent, en Campanie. Les raisins doivent provenir de l’ensemble du territoire administratif de la commune.

Le document unique décrit quatre types : rouge, rouge novello, rosé et blanc. Tous sont décrits comme secs ou légèrement moelleux (abboccato) et équilibrés ; les rouges ont des arômes floraux et fruités, les blancs et les rosés des arômes fruités et floraux. Le titre alcoométrique volumique total minimal est de 11 % vol. pour le rouge novello, de 10,5 % vol. pour le rouge et le rosé et de 10 % vol. pour le blanc. Le rendement maximal est de 133 hl/ha pour le rouge, le rosé et le novello et de 111 hl/ha pour le blanc.

Les principaux cépages cités par le document comprennent, pour les rouges, l’aglianico, le piedirosso, le sangiovese, le montepulciano, le primitivo, le merlot, le cabernet sauvignon et le barbera, et pour les blancs la falanghina, le fiano, le greco, la coda di volpe, l’asprinio, le trebbiano toscano et la malvasia bianca di Candia.