📜 Дуджента
Дуджента — італійське PGI (традиційно IGT) для червоних, рожевих, білих і червоних новелло вин із комуни Дуджента у провінції Беневенто.
Дуджента — італійське захищене географічне зазначення (PGI, традиційно IGT) для вин з однієї комуни, Дуджента, у провінції Беневенто в Кампанії. Виноград має походити з усієї адміністративної території комуни.
Єдиний документ описує чотири типи: червоне, червоне новелло, рожеве й біле. Усі описано як сухі або напівсухі (abboccato) та збалансовані; червоні мають квіткові й фруктові аромати, білі та рожеві — фруктові й квіткові. Мінімальна загальна міцність — 11 % об. для червоного новелло, 10,5 % об. для червоного та рожевого та 10 % об. для білого. Максимальна врожайність — 133 гл/га для червоних, рожевих і новелло та 111 гл/га для білих.
Серед основних сортів, названих у документі, — для червоних вин агліаніко, п'єдіроссо, санджовезе, монтепульчано, примітіво, мерло, каберне совіньйон і барбера, для білих — фалангіна, ф'яно, греко, кода ді вольпе, асприніо, треббіано тоскано і мальвазія б'янка ді Кандія.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Дуджента → → → 🍷 Тихе вино → вид → 🍷 Види вина → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Пов’язано з
- 📍 Санніо, 🍷 Тихе вино
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Біле вино, 🍷 Рожеве вино
Часті запитання
Які вина можуть називатися Дуджента?
Червоні, червоні новелло, рожеві й білі вина, усі тихі.
Де виробляють Дуджента?
У комуні Дуджента провінції Беневенто в Кампанії.
Які обмеження міцності та врожайності у Дуджента?
Мінімальна загальна міцність — 10 % об. (біле), 10,5 % об. (червоне, рожеве) або 11 % об. (червоне новелло); врожайність — 133 гл/га для червоного та рожевого та 111 гл/га для білого.
Що далі прочитати
- 📍 Санніо — Пагорби Беневенто з фаланґіною.
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
- 🍷 Рожеве вино — Вино з темного винограду, який недовго тримають зі шкіркою, тому колір світло-рожевий.
Схожі
📜 Беневенто · 📍 Кампо-де-Борха · 📍 Калатаюд · 📜 Ажене · 📜 Приморські Альпи · 📜 Од
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Джерела
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Documento unico IGP Dugenta (eAmbrosia, Ares(2014)1977040)
- Wikidata