📍 Медок

Медок — полуостров на левом берегу эстуария Жиронды к северу от города Бордо и наименование AOC Médoc. Виноградники тянутся почти на 80 км в 50 коммунах, на гравийных холмах высотой от 3 до 50 м. Здесь делают преимущественно красные вина на основе каберне совиньон с мерло.

Между Атлантикой на западе и эстуарием на востоке климат океанический: вода смягчает перепады температур, хотя разница между урожаями заметна. Гравийные холмы разделены ручьями и хорошо отводят воду. На западе полуострова — лес. Название края происходит от галльского племени медулов.

AOC Médoc признано декретом 14 ноября 1936 года, а в ЕС название охраняется с 18.09.1973. Правила требуют не менее 5 000 кустов на гектар, урожая 55 гл/га (максимум 65 гл/га) и природного спирта от 11 %. В красные, кроме каберне совиньон и мерло, добавляют каберне фран, пти вердо, реже кот и карменер. Изменение 2025 года вернуло в наименование белые вина из совиньона, семильона и мюскаделя.

На полуострове есть и отдельные наименования: О-Медок, Листрак-Медок, Мули и знаменитые коммуны Марго, Сен-Жюльен, Пойяк и Сент-Эстеф. Здесь большинство шато из классификации 1855 года: брокеры Бордо составили её к Всемирной выставке в Париже, и среди красных вин в неё вошли 60 поместий Медока и Шато О-Брион из Грава.

Почему это важно для вас. Médoc и Haut-Médoc — разные наименования, а название коммуны (Pauillac, Margaux) на этикетке означает более узкую зону. «Grand Cru Classé en 1855» относится только к поместьям из того списка; отдельная классификация Crus Bourgeois du Médoc впервые вышла в 1932 году.