📍 Médoc
Península en la orilla izquierda de la Gironda, al norte de Burdeos: 50 municipios, AOC Médoc desde 1936, tintos a base de cabernet sauvignon.
El Médoc es una península en la orilla izquierda del estuario de la Gironda, al norte de la ciudad de Burdeos, y la denominación AOC Médoc. Los viñedos se extienden casi 80 km por 50 municipios, sobre lomas de grava de 3 a 50 m de altura. Aquí se elaboran sobre todo tintos a base de cabernet sauvignon con merlot.
Entre el Atlántico al oeste y el estuario al este, el clima es oceánico: el agua suaviza los cambios de temperatura, aunque las diferencias entre añadas se notan. Las lomas de grava, separadas por arroyos, drenan bien el agua. En el oeste de la península hay bosque. El nombre de la zona procede de la tribu gala de los médulos.
La AOC Médoc se reconoció por decreto del 14 de noviembre de 1936, y en la UE el nombre está protegido desde el 18.09.1973. Las normas exigen al menos 5.000 cepas por hectárea, un rendimiento de 55 hl/ha (máximo 65 hl/ha) y un grado alcohólico natural desde el 11 %. A los tintos, además de cabernet sauvignon y merlot, se añaden cabernet franc, petit verdot y, con menos frecuencia, côt y carménère. Una reforma de 2025 devolvió a la denominación los blancos de sauvignon, sémillon y muscadelle.
En la península hay también denominaciones propias: Haut-Médoc, Listrac-Médoc, Moulis y los célebres municipios de Margaux, Saint-Julien, Pauillac y Saint-Estèphe. Aquí están la mayoría de los châteaux de la clasificación de 1855: la redactaron los corredores de Burdeos para la Exposición Universal de París, y entre los tintos incluyó 60 fincas del Médoc y el Château Haut-Brion, de Graves.
Por qué te importa. Médoc y Haut-Médoc son denominaciones distintas, y el nombre de un municipio (Pauillac, Margaux) en la etiqueta indica una zona más reducida. «Grand Cru Classé en 1855» se refiere solo a las fincas de aquella lista; la clasificación aparte de los Crus Bourgeois du Médoc se publicó por vez inaugural en 1932.
Datos
| País | Francia |
|---|---|
| Región | Gironda, Burdeos: 50 municipios de la orilla izquierda |
| Registro | decreto del 14.11.1936; protección en la UE desde el 18.09.1973 |
| Variedades | cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot |
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📍 Médoc ← uva principal de ← 🍇 Cabernet Sauvignon → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 📍 Bordeaux
- Relacionado con
- 📜 Haut-Médoc, 📜 Pauillac, 📜 Margaux, 📜 Saint-Estèphe, 📜 Saint-Julien, 📜 Listrac-Médoc, 🏰 Château Lafite Rothschild, 🏰 Château Mouton Rothschild, 🏰 Château Latour, 🏰 Château Margaux
y 14 más
🏰 Château Lynch-Bages, 🏰 Château Léoville-Las Cases, 🏰 Château Gruaud-Larose, 🏰 Château Clerc Milon, 🏰 Château Cantemerle, 🏰 Château Cantenac-Brown, 🏰 Château Beychevelle, 🏰 Château d'Armailhac, 🏰 Château d'Issan, 🏰 Château Pontet-Canet, 🏰 Château Phélan Ségur, 🏰 Château Langoa-Barton, 🍷 Vino tranquilo, 📜 Moulis-en-Médoc - Uvas
- 🍇 Cabernet Sauvignon, 🍇 Merlot
- Uvas principales
- 🍇 Cabernet Sauvignon, 🍇 Merlot, 🍇 Cabernet Franc, 🍇 Petit Verdot
- Vinos
- 🍷 Vino tinto, 🍷 Vino blanco
- Similares y diferentes
- 🏷️ Clasificación oficial de Burdeos de 1855
Preguntas frecuentes
¿Dónde está el Médoc?
En la orilla izquierda del estuario de la Gironda, al norte de la ciudad de Burdeos: una península entre el Atlántico y el estuario, con 50 municipios.
¿Con qué variedades se elabora el Médoc tinto?
Sobre todo con cabernet sauvignon y merlot; en menor medida, cabernet franc y petit verdot, y más raramente côt y carménère.
¿Es cierto que el Médoc es solo vino tinto?
Casi: predominan los tintos, pero desde 2025 las normas de la AOC vuelven a permitir blancos de sauvignon, sémillon y muscadelle; aquí ya se hacían blancos en el siglo XVIII.
¿Es cierto que Médoc y Haut-Médoc son lo mismo?
No. Son denominaciones distintas, cada una protegida en la UE desde 1973.
¿Qué es la clasificación de 1855?
Una jerarquía de vinos de Burdeos para la Exposición Universal de París: cinco niveles para los tintos, en los que entraron 60 fincas del Médoc y el Château Haut-Brion, de Graves.
Qué leer después
- 📜 Pauillac — Una comuna del Médoc con tres primeros grands crus: Lafite, Latour y Mouton Rothschild.
- 🏰 Château Mouton Rothschild — Finca de Pauillac, en el Médoc, propiedad de la familia Rothschild desde 1853; conocida por sus etiquetas ilustradas por artistas desde 1945, primer cru desde 1973.
- 🏷️ Clasificación oficial de Burdeos de 1855 — Lista de los mejores châteaux de Burdeos elaborada para la Exposición Universal de París de 1855.
- 🍷 Vino tinto — Vino de uvas tintas que fermenta con los hollejos y toma de ellos su color.
- 🍷 Vino tranquilo — Vino sin burbujas perceptibles: categoría 1 de la UE, al menos 8,5–9 % vol. de alcohol adquirido y no más de 15 % vol. total; tinto, blanco, rosado o naranja.
Similares
📍 Graves · 📍 Entre-Deux-Mers · 📜 Bordeaux Supérieur · 📜 Haut-Médoc · 📜 Côtes de Bordeaux · 📜 Buzet
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.
Qué incluye
Fuentes
- Official Journal of the EU C/2026/1140: amendment and single document PDO «Médoc»
- INAO / BO-Agri: cahier des charges de l'AOC «Médoc» (2025)
- eAmbrosia — the EU geographical indications register: Médoc (PDO)
- CIVB — Bordeaux Wine Council: Classement 1855