📜 Од

Од — французьке захищене географічне зазначення (PGI) для тихих червоних, рожевих і білих вин. Виноград збирають, а вино виробляють у департаменті Од на півдні Франції; назва походить від річки Од.

Переважає червоне вино. Вина — здебільшого купажі традиційних сортів Лангедоку (гренаш, карін'єн, сенсо) та сортів з інших виноробних зон, як-от мерло, каберне совіньйон, сира, шардоне й совіньйон, а також схрещених сортів, як-от марселан, каладок і шасан. Їх призначено для вживання замолоду: фруктові, червоні з м'якими танінами, білі й рожеві свіжі та збалансовані.

Вина мають містити щонайменше 9 % об. фактичного спирту, а врожайність обмежена 120 гл з гектара. На етикетці можуть бути назви сортів, слова «primeur» або «nouveau» чи назва однієї з дев'яти менших територій (Coteaux de la Cabrerisse, Coteaux de Miramont, Côtes de Lastours, Côtes de Prouilhe, Hauterive, La côte rêvée, Pays de Cucugnan, Val de Cesse, Val de Dagne). «Vin de Pays» може замінювати «indication géographique protégée», тоді на етикетці є логотип PGI Європейського Союзу. Чинну специфікацію затверджено французьким наказом (arrêté) від 31 січня 2023 року, опублікованим у Journal officiel 8 лютого 2023 року.