📜 Бардолино
Итальянское DOC для красных, розовых и игристых вин с восточного берега озера Гарда.
Бардолино — итальянское защищённое наименование места происхождения (DOC, PDO) для красных, розовых и игристых вин с восточного берега озера Гарда, в провинции Верона, Венето. Внесено в реестр ЕС с 18 сентября 1973 года.
Основные сорта — Корвина (также называемая Круина), Корвиноне, Молинара и Рондинелла. Виноград должен вырастать на всей или части территории 16 коммун: Бардолино, Гарда, Лацизе, Аффи, Костермано, Кавайон-Веронезе, Торри-дель-Бенако, Каприно-Веронезе, Риволи-Веронезе, Пастренго, Бусоленго, Сона, Соммакампанья, Кастельнуово-дель-Гарда, Пескьера-дель-Гарда и Валеджо-суль-Минчио. Виноградники расположены на ледниковых моренах к востоку от озера.
Спецификация охватывает Bardolino и Bardolino Classico (рубиново-красное, с возрастом гранатовое, сухое), Chiaretto и Chiaretto Classico (розовое, светло-розовое с оттенком оранжевого, остаточный сахар до 9 г/л), Chiaretto Spumante (игристое розовое, резервуарным или традиционным методом), а также Novello и Classico Novello. Novello должно быть разлито до 31 декабря года сбора и изготовлено с 100% карбоновой мацерацией. Минимальная общая кислотность — 4,5 г/л для красных и 5 г/л для розовых, игристых и novello вин.
На этикетке можно указывать три подзоны: Montebaldo (Аффи, Кавайон-Веронезе, Костермано и Риволи-Веронезе), La Rocca (Бардолино, Кастельнуово-дель-Гарда, Гарда, Лацизе, Пескьера-дель-Гарда и Торри-дель-Бенако) и Sommacampagna (Бусоленго, Пастренго, Соммакампанья, Сона и Вальеджо-суль-Минчио). Для них требуется минимальный безсахарный экстракт 20 г/л.
Максимальная урожайность — 12 000 кг винограда с гектара, для трёх подзон — 10 000 кг/га.
Как связано с темой «Вино»
📜 Бардолино ← основа вин ← 🍇 Рондинелла → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Где находится
- 📍 Озеро Гарда
- Сорта
- 🍇 Корвина
- Главные сорта
- 🍇 Корвина, 🍇 Рондинелла
- Какие вина
- 🍷 Красное вино, 🍷 Розовое вино
- Связано с
- 🍷 Тихое вино, 🍷 Игристое вино
- Похожее и различия
- 🍷 Кьяретто
Частые вопросы
Что такое Бардолино?
Итальянское DOC (PDO) для красных, розовых и игристых вин с восточного берега озера Гарда в Венето.
Какие сорта используются?
Корвина (Круина), Корвиноне, Молинара и Рондинелла.
Что такое Кьяретто?
Розовый тип Бардолино со светло-розовым или оранжевым оттенком и остаточным сахаром до 9 г/л.
Что прочитать дальше
- 🍷 Кьяретто — Итальянское светлое розовое вино с берегов озера Гарда.
- 🍷 Тихое вино — Вино без заметных пузырьков: категория ЕС 1, фактический спирт не менее 8,5–9 % об., общий — не более 15 %; красное, белое, розовое или оранжевое.
- 🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
- 🍷 Розовое вино — Вино из тёмного винограда, который недолго держат с кожицей, поэтому цвет светло-розовый.
- 🍷 Игристое вино — Четыре категории ЕС с давлением углекислого газа не менее 3 бар; традиционный, резервуарный и анцестральный методы; Champagne, Cava, Prosecco.
Похожие
📜 Бардолино Супериоре · 📜 Гарда · 📜 Гарда Колли Мантовани · 📍 Аминдео · 📜 Маасвалей Лимбург · 📜 Вальполичелла Рипассо
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.