📜 Бузрон

Bouzeron — французьке захищене найменування походження (AOC, PDO), призначене для тихих білих вин. Його вперше визнано декретом від 17 лютого 1998 року, а до реєстру ЄС його внесено з 15 листопада 1996 року.

Вина виготовляють лише з одного сорту — Aligoté. Специфікація називає Bouzeron єдиним комунальним найменуванням у Бургундії, виробленим з цього сорту.

Виноград збирають, а вина виготовляють, розвивають і витримують у двох комунах департаменту Сона і Луара: Bouzeron і Chassey-le-Camp. Лози мають розташовуватися в межах окресленої ділянки, затвердженої національним інститутом (INAO) 10 вересня 1997 року.

Врожайність становить 65 гл/га, з граничною врожайністю (rendement butoir) 69 гл/га. Виноград повинен мати щонайменше 161 г цукру на літр сусла, що дає мінімальну природну міцність 10 % об. Після збагачення вина не можуть перевищувати 12,5 % об. загальної міцності. Дерев'яна тріска (wood chips) заборонена, зрошення заборонене.

Мінімальна густота посадки — 8 000 лоз на гектар, а максимальне середнє навантаження ділянки — 11 000 кг на гектар.

Вина витримують щонайменше до 15 січня року, що йде за врожаєм, і пропонують споживачам з 1 лютого. У 2010 році специфікація зазначає 43 гектари у виробництві та середній урожай 2 600 гл.