🍇 Барбера
Червоний сорт П'ємонту: 18 тис. га в Італії (2015); основа Барбера д'Асті й Ніцци.
Барбера — червоний винний сорт винограду з Італії, у каталозі VIVC — Barbera nera. За ДНК-маркерами один із батьків сорту — коккалона нера, другий невідомий. Каталог налічує 35 синонімів і позначає, що від барбери походять інші сорти.
За OIV, 2015 року барбера займала в Італії 18 тис. га, або 2,6 % виноградників, і була десятим сортом країни. Площі зменшуються: за VIVC, 1990 року їх було 45 574 га, а 2000-го — 28 337 га. Сорт вирощують і за океаном: у Каліфорнії 1992 року було 4 099 га.
Головні вина з барбери — у П'ємонті. Барбера д'Асті з 2008 року має статус DOCG і містить щонайменше 90 % сорту. Барбера дель Монферрато Суперіоре — теж DOCG з 2008 року, барбери в ньому не менше 85 %. Найсуворіше правило в DOCG Ніцца: тут вино виготовляють лише з барбери.
Барбера д'Альба — DOC з 1970 року: барбери в ньому від 85 до 100 %, а решту може дати неббіоло, до 15 %. Тож в одному вині можуть поєднатися обидва сорти.
Чому це важливо для вас. Назва «Nizza» на етикетці означає вино зі 100 % барбери, «Barbera d'Asti» — щонайменше 90 %, а «Barbera d'Alba» — щонайменше 85 %. DOCG продають у пляшках до 6 л із державним контрольним знаком. Червоні вина подають за 15–18 °C і зберігають лежачи, при 10–16 °C.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍇 Барбера → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍇 Сорти винограду
- Звідки родом
- 🗺️ Італійське вино (OIV: 18 тис. га в Італії (2015), 2,6 %, 10-й сорт)
- Де росте
- 📍 П'ємонт, 📍 Ломбардія, 📍 Емілія-Романья, 📍 Ланге, 📍 Монферрато, 📍 Ольтрепо-Павезе
- Де головний сорт
- Італія: 📜 Барбера д'Асті, 📍 Ланге, 📍 Ольтрепо-Павезе, 📍 П'ємонт, 📜 Барбера д'Альба, 📍 Санніо, 📜 Коллі Тортонезі, 📜 Ніцца, 📜 Барбера-дель-Монферрато, 📜 Боттічіно
і ще 16
📜 Буттафуоко, 📜 Канавезе, 📜 Кастеджо, 📜 Коллі-Болоньєзі, 📜 Коллі-П'ячентіні, 📜 Колліне-Салуццезі, 📜 Габ'яно, 📜 Рубіно ді Кантавенна, 📜 Сан-Коломбано-аль-Ламбро, 📜 Сангуе ді Джуда, 📜 Альба, 📜 Барбера дель Монферрато Суперіоре, 📜 Коллі ді Парма, 📜 Колліна Торінезе, 📜 Гуттурніо, 📜 Рив'єра дель Гарда Класико - Батьки
- 🍇 Коккалона нера
- Нащадки
- 🍇 Альбаросса, 🍇 Терці 1, 🍇 Брік
- Схоже й відмінності
- 🍇 Неббіоло (Барбера д'Альба DOC: барбера 85–100 %, неббіоло до 15 % (MASAF))
Часті запитання
Звідки родом барбера?
З Італії; за ДНК-маркерами VIVC, один із батьків — коккалона нера.
Скільки барбери в Італії?
За OIV, 18 тис. га (2015) — 2,6 % виноградників, десяте місце серед сортів країни.
Чи правда, що в будь-якій «Барбері» лише цей сорт?
Ні. 100 % вимагає тільки DOCG Ніцца; у Барбера д'Асті — щонайменше 90 %, у Барбера д'Альба — від 85 %, а решту може дати неббіоло.
Що таке Ніцца?
П'ємонтська DOCG, де вино виготовляють лише з барбери.
Як подавати вино з барбери?
Як більшість червоних — за 15–18 °C; зберігати лежачи, при 10–16 °C.
Що далі прочитати
- 🗺️ Італійське вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
- 📍 Ланге — Пагорби навколо Альби з Бароло та Барбареско, об'єкт ЮНЕСКО.
- 📍 Ломбардія — Регіон Мілана: 26 найменувань за походженням, з них 5 DOCG — Франчакорта, Вальтелліна Суперіоре та інші.
- 🍇 Альбаросса — Темноягідний винний сорт винограду з Італії; батьки — Chatus і Barbera Nera; у VIVC — 2 синоніми.
- 📍 Ольтрепо-Павезе — Пагорби на південь від По в провінції Павія: найбільший виноградний край Ломбардії (11 539 га) й ігристе з піно неро.
Схожі
🍇 Кроатина · 🍇 Ува рара · 🍇 Весполіна · 🍇 Неббіоло · 🍇 Фрейза · 🍇 Пелаверга
Джерела
- VIVC (Vitis International Variety Catalogue): passport Barbera nera, area
- MASAF: Elenco dei vini DOP e IGP italiani (agg. 18.03.2026) e disciplinari di produzione (Barbera d'Asti, Barbera d'Alba, Barbera del Monferrato Superiore, Nizza)
- OIV Focus 2017: Distribution of the world's grapevine varieties
- eAmbrosia — the EU geographical indications register: Nizza (PDO)
- Simons C.T. Left out in the cold: Serving wines chilled. Temperature, 2019