📍 Парос
Острів Кікладів із місцевими сортами.
Парос — острів із групи Кіклад у центрі Егейського моря, у Греції, відомий білим мармуром, пляжами й білими селами. На острові гористий ландшафт, мало води, влітку жарко і дмуть сильні північні вітри мельтемі. Виноград на Паросі вирощують із давнини, а виноградники лежать невеликими ділянками на схилах і в долинах.
На острові діє власне найменування ЗНМП Парос. Основу вина становлять два місцеві сорти: червона манділарія та біла монемвасія. Разом вони дають сухі червоні вина, м'які, із запахом червоних ягід і спецій, а монемвасія додає квіткові ноти. Монемвасія — старий сорт, від назви якого походить слово «мальвазія». Манділарія надає вину колір і таніни. Лози часто ростуть низькими кущами біля землі, щоб легше переносити сильні вітри.
Крім червоних вин, на Паросі роблять білі, легші вина, і трохи десертних. Господарства невеликі, і майже все вино випивають на острові.
Для порівняння із сусідами: поруч лежить Наксос, найбільший з Кіклад, а на південь — Санторіні, знаменитий вулканічними винами з асиртіко.
Як пов’язано з темою «Вино»
📍 Парос ← росте в ← 🍇 Мандиларія → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 📍 Острови Егейського моря
- Пов’язано з
- 📜 Мальвазія Парос, 📜 Тапсана, 🍷 Тихе вино
- Сорти
- 🍇 Мандиларія, 🍇 Монемвасія
- Головні сорти
- 🍇 Монемвасія, 🍇 Мандиларія
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Біле вино
Часті запитання
З яких сортів роблять вино на Паросі?
З червоної манділарії та білої монемвасії. Разом вони дають сухі червоні вина.
Яке найменування діє на Паросі?
ЗНМП Парос — захищене найменування походження для вин острова.
Чим відомий Парос крім вина?
Білим мармуром, пляжами та білими селами. Острів лежить у центрі Егейського моря.
Що далі прочитати
- 📜 Мальвазія Парос — Солодке біле вино з острова Парос із підв'яленого винограду сорту монемвасія.
- 🍇 Мандиларія — Червоний пізній сорт грецьких островів; у Греції 682 га (2008); разом із коцифалі — сорт PDO Archanes на Криті.
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 📜 Тапсана — Регіональні вина невеликої зони Тапсана на острові Парос.
Схожі
📍 Родос · 📍 Лемнос · 📍 Санторіні · 📍 Самос · 📜 Егейське море · 📜 Додеканес
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Що входить
Джерела
- Wines of Greece
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register