📜 Бардоліно
Італійське DOC для червоних, рожевих і ігристих вин зі східного берега озера Гарда.
Бардолино — італійське захищене найменування місця походження (DOC, PDO) для червоних, рожевих і ігристих вин з східного берега озера Гарда, у провінції Верона, Венето. Внесено до реєстру ЄС з 18 вересня 1973 року.
Основні сорти — Корвіна (також звана Круїна), Корвіноне, Молінара і Рондинелла. Виноград має вирощуватися на всій або частині території 16 муніципалітетів: Бардолино, Гарда, Лацизе, Аффі, Костермано, Кавайон-Веронезе, Торрі-дель-Бенако, Капріно-Веронезе, Ріволі-Веронезе, Пастренго, Бусоленго, Сона, Соммакампанья, Кастельнуово-дель-Гарда, Пескьєра-дель-Гарда і Валеджіо-суль-Мінчіо. Виноградники лежать на льодовикових моренах на сході від озера.
Специфікація охоплює Bardolino і Bardolino Classico (рубіново-червоне, з віком гранатове, сухе), Chiaretto і Chiaretto Classico (рожеве, блідо-рожеве з відтінком помаранчевого, залишковий цукор до 9 г/л), Chiaretto Spumante (рожеве ігристе, резервуарним або традиційним методом), а також Novello і Classico Novello. Novello має бути розлите до 31 грудня року збору винограду і виготовлене з 100% карбонічною мацерацією. Мінімальна загальна кислотність — 4,5 г/л для червоних і 5 г/л для рожевих, ігристих та novello вин.
На етикетці можуть бути вказані три субзони: Montebaldo (Аффі, Кавайон-Веронезе, Костермано та Ріволі-Веронезе), La Rocca (Бардолино, Кастельнуово-дель-Гарда, Гарда, Лацизе, Пескьєра-дель-Гарда і Торрі-дель-Бенако) та Sommacampagna (Бусоленго, Пастренго, Соммакампанья, Сона і Валеджіо-суль-Мінчіо). Вони вимагають мінімального безцукрового екстракту 20 г/л.
Максимальна урожайність — 12 000 кг винограду з гектара, а для трьох субзон — 10 000 кг/га.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Бардоліно ← основа вин ← 🍇 Рондінелла → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Де розташоване
- 📍 Озеро Гарда
- Сорти
- 🍇 Корвіна
- Головні сорти
- 🍇 Корвіна, 🍇 Рондінелла
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Рожеве вино
- Пов’язано з
- 🍷 Тихе вино, 🍷 Ігристе вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 К'яретто
Часті запитання
Що таке Бардолино?
Італійське DOC (PDO) для червоних, рожевих і ігристих вин зі східного берега озера Гарда у Венето.
Які сорти використовуються?
Корвіна (Круїна), Корвіноне, Молінара і Рондинелла.
Що таке К'яретто?
Рожевий тип Бардолино з блідо-рожевим або помаранчевим відтінком і залишковим цукром до 9 г/л.
Що далі прочитати
- 🍇 Рондінелла — Червоний винний сорт із Венето: 5–30 % вин Вальполічелла й Амароне.
- 🍷 К'яретто — Італійське світле рожеве вино з берегів озера Гарда.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Рожеве вино — Вино з темного винограду, який недовго тримають зі шкіркою, тому колір світло-рожевий.
Схожі
📜 Бардоліно Суперіоре · 📜 Гарда · 📜 Гарда Коллі Мантовані · 📍 Аміндео · 📜 Маасвалей Лімбург · 📜 Вальполічелла Ріпассо
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.