🍇 Альяніко
Червоний сорт півдня Італії, основа Taurasi та Aglianico del Vulture; в Італії 7 554 га (2000).
Альяніко — червоний винний сорт винограду з Італії. Каталог VIVC веде його як суто винний сорт і налічує 73 синоніми; серед них Aglianico di Taurasi, Aglianico del Vulture і Ellenico. Повного родоводу сорту каталог не наводить. З нього виготовляють Taurasi в Кампанії та Aglianico del Vulture у Базиліката.
Площа сорту в Італії скоротилася: VIVC фіксує 12 006 га у 1990 році та 7 554 га у 2000-му.
У Кампанії це Taurasi. Його виноградники лежать на висоті 400–700 м, а вино має витримуватися щонайменше три роки, з них не менше року в дерев'яних бочках. Для Riserva вимога ще суворіша: чотири роки, з них 18 місяців у дереві.
У Базиліката альяніко росте на схилах згаслого вулкана Вультуре, на туфових ґрунтах. Досьє найменування Aglianico del Vulture Superiore обмежує врожай 52 гл вина з гектара. Цікаво, що в ньому «Aglianico del Vulture» записано поряд з «Aglianico» як окрему назву, хоча VIVC вважає її лише синонімом того самого сорту.
Чому це важливо для вас. Назва «Aglianico del Vulture» на пляшці означає найменування з Базиліката, а «Taurasi» — з Кампанії; в обох випадках у пляшці альяніко. Довга обов'язкова витримка Taurasi пояснює, чому ці вина надходять у продаж не раніше ніж через кілька років після врожаю. Червоні подають за 15–18 °C.
Факти
| Країна | Італія |
|---|---|
| Регіон | Кампанія (Taurasi), Базиліката (Vulture) |
| Призначення | винний |
Як пов’язано з темою «Вино»
🍇 Альяніко → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Італійці (Taurasi: виноградники 400–700 м, витримка ≥ 3 роки)
- Входить до
- 🍇 Сорти винограду
- Звідки родом
- 🗺️ Італійське вино
- Де росте
- 📍 Кампанія, 📍 Базиліката, 📍 Ірпінія, 📍 Санніо, 📍 Вультуре, 📍 Молізе (10–20 % у DOC Biferno)
- Де головний сорт
- Італія: 📜 Альяніко дель Вультуре, 📜 Кастель-дель-Монте, 📜 Альяніко дель Вультуре Суперіоре, 📍 Кампанія, 📍 Ірпінія, 📜 Таурасі, 📜 Фалерно дель Массіко, 📍 Санніо, 📜 Чіленто, 📜 Галлуччо
- Пов’язано з
- 🍷 San Greg, 🍷 Dal Re, 🍷 Selve di Luoti, 🍷 Feudi di San Gregorio Taurasi, 🍷 Piano di Montevergine, 🍷 Feudi di San Gregorio Lacryma Christi Rosso, 🍷 Serpico, 🍷 DUBL Rosé, 🍷 DUBL Esse Rosato, 🍷 FeudiStudi Vallicelli
- Схоже й відмінності
- 🍇 Альяніко дель Вультуре (За VIVC — синонім альяніко)
Часті запитання
Звідки походить альяніко?
З Італії; головні вина — Taurasi (Кампанія) і Aglianico del Vulture (Базиліката).
Скільки витримують Taurasi?
Щонайменше 3 роки, з них рік у дерев'яних бочках; Riserva — 4 роки, з них 18 місяців у дереві.
Чи правда, що альяніко дель Вультуре — окремий сорт?
За VIVC — ні: це один із синонімів альяніко, хоча досьє найменування називає обидві назви.
На яких ґрунтах росте альяніко у Вультуре?
На туфі, на схилах згаслого вулкана.
Скільки альяніко в Італії?
7 554 га у 2000 році (VIVC); у 1990-му було 12 006 га.
Що далі прочитати
- 🗺️ Італійське вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
- 📍 Ірпінія — Гірський Авелліно, батьківщина тауразі, фіано та греко.
- 🍷 Feudi di San Gregorio Lacryma Christi Rosso — Феуді ді Сан Грегоріо Лакріма Крісті Россо (Feudi di San Gregorio Lacryma Christi Rosso) — червоне вино Feudi di San Gregorio із Сорбо-Серпіко в Ірпінії; Lacryma Christi del Vesuvio DOC Rosso.
- 🧑🤝🧑 Італійці — Народ Італії; кухня тримається на вині, оливковій олії й сирі, а вина країна 2025 року дала 44,4 млн гектолітрів — найбільше у світі.
- 🍇 Альяніко дель Вультуре — Форма Альяніко з гори Вультуре в Базилікаті.
Схожі
🍇 Фалангіна · 🍇 Ува ді Троя · 🍇 Монтепульчано · 🍇 Ріболла джалла · 🍇 Дольчетто · 🍇 Совіньйон зелений
Джерела
- eAmbrosia — technical file: PDO «Taurasi» (Ares(2014)1977769)
- eAmbrosia — technical file: PDO «Aglianico del Vulture Superiore» (Ares(2014)1904404)
- VIVC (Vitis International Variety Catalogue): passport Aglianico
- VIVC: area statistics AGLIANICO
- Simons C.T. Left out in the cold: Serving wines chilled. Temperature, 2019