🍼 Cielę

Cielę to młode krowy; tak samo nazywa się młode jaka, zebu i mithuna. Cielę rasy holsztyńskiej waży po urodzeniu około 43 kg. Przychodzi na świat bez ochronnych przeciwciał, dlatego najważniejsza w pierwszych godzinach jest siara: 3–4 litry w ciągu 1–2 godzin po urodzeniu.

Skąd ten pośpiech. U krowy łożysko oddziela krew matki od krwi płodu, więc przeciwciała nie przechodzą do cielęcia przed urodzeniem. Wszystkie dostaje z siarą, a jelita cielęcia wchłaniają je coraz słabiej i po około 24 godzinach przestają całkiem. Dlatego cielę karmi się siarą w pierwszych 1–2 godzinach i nie później niż po 6 godzinach.

Siara wcale nie przypomina zwykłego mleka. W pierwszym udoju krowy holsztyńskiej jest 14 % białka wobec 3,1 % w mleku, 6,7 % tłuszczu i 6 % immunoglobulin wobec 0,09 %. Pierwsza porcja powinna stanowić 10–12 % masy cielęcia: dla cielęcia ważącego 43 kg — około 3,8 litra. Jakość siary w gospodarstwach sprawdza się refraktometrem: za dobrą uważa się siarę od 22 % w skali Brix.

Potem cielę pije mleko lub preparat mlekozastępczy i stopniowo przyzwyczaja się do paszy starterowej. Poradnik FAO i Międzynarodowej Federacji Mleczarskiej zaleca odsadzanie od mleka, gdy cielę zjada już dość paszy suchej. Amerykańskie zalecenia BAMN: nie wcześniej niż w 6. tygodniu i gdy cielę przez trzy dni z rzędu zjada co najmniej 1,4 kg startera; średnio w USA cielęta odsadza się w 9. tygodniu.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Od pierwszych godzin życia zależy zdrowie przyszłej krowy: w jednym badaniu w USA 41 % z 2 177 cieląt miało za mało przeciwciał we krwi. Nie warto liczyć na to, że cielę zdąży samo possać: według przeglądu z 2008 roku 46 % cieląt krów, które cieliły się nie po raz pierwszy, nie ssało w ciągu 6 godzin. Dlatego w gospodarstwach siarę podaje się z butelki lub wiadra, licząc litry.