🥃 Old Pulteney

Wer einen Single Malt aus dem hohen Norden Schottlands sucht, kommt an Old Pulteney vorbei: ein Single Malt Scotch der Brennerei Pulteney in der Hafenstadt Wick in Caithness an der Nordostküste Schottlands. Die Brennerei wurde 1826 gegründet, die Marke gehört Inver House Distillers, die sie als The Genuine Maritime Malt beschreibt.

Geschichte. James Henderson gründete die Brennerei Pulteney 1826 im neu gebauten Stadtteil Pulteneytown, nachdem er zuvor im nahen Stemster Whisky gebrannt hatte. 1920 kaufte sie die Firma James Watson & Co aus Dundee, 1925 kam sie zur Distillers Company. 1930 stand die Produktion still, als Wick ein örtliches Alkoholverbot einführte; die Stadt blieb bis 1947 „trocken“. Berti Cumming, ein Rechtsanwalt und Besitzer von Balblair, nahm die Brennerei 1951 wieder in Betrieb. Spätere Eigentümer waren das kanadische Unternehmen Hiram Walker, Allied Breweries (1961) und ab 1995 Inver House Distillers.

Herstellung. Die Brennerei hat ein Paar Brennblasen, aber sehr eigenwillige: Die Wash Still hat einen großen kugelförmigen Teil und eine abgeflachte Spitze, und der Dampf kondensiert in Worm Tubs aus Stahl. Nach den Scotch Whisky Regulations 2009 muss Scotch mindestens drei Jahre in Eichenfässern bis 700 Liter reifen und mindestens 40 % vol. haben. Old Pulteney reift meist in ehemaligen Bourbonfässern.

Stil und Sortiment. Whiskypedia beschreibt Old Pulteney als süß, fruchtig und malzig, mit einer leichten Salznote. Lange kannte man ihn vor allem aus Abfüllungen unabhängiger Abfüller wie Gordon & MacPhail. Heute besteht das Kernsortiment aus Abfüllungen mit 12, 17, 21 und 35 Jahren sowie Voyager ohne Altersangabe. Am meisten verkauft wird der 12-Jährige.

Warum das wichtig ist. Das Alter auf dem Etikett bezieht sich auf den jüngsten Whisky in der Flasche, und die Abfüllungen unterscheiden sich im Alkoholgehalt; prüfen Sie daher die Angaben auf der Flasche. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.