🍾 Codorníu

Codorníu ist ein Cava-Haus in Sant Sadurní d'Anoia im Penedès in Katalonien. Nach Angaben des Hauses reicht seine Geschichte bis 1551 zurück; dasselbe Jahr nennt Wikidata. 1659 heiratete die Erbin Anna Codorníu den Winzer Miquel Raventós, seither ist das Haus mit der Familie Raventós verbunden.

Nach Angaben des Hauses füllte Josep Raventós 1872 die erste Flasche Cava Spaniens nach der traditionellen Methode. Die Kellerei in Sant Sadurní entwarf der Architekt Josep Puig i Cadafalch; sie wurde 1915 eröffnet und 1976 zum nationalen historischen Denkmal erklärt. Die wichtigsten Linien sind Anna de Codorníu, die klassischen Cavas und die Reserve-Cavas der Linie Prestige.

Cava ist ein Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U.). Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, danach bleibt der Wein mindestens neun Monate auf der Hefe; Reserva verlangt mindestens 18 Monate, Gran Reserva mindestens 30. Sant Sadurní d'Anoia liegt in der Zone Comtats de Barcelona.

Warum das für Sie wichtig ist. Brut Nature, Reserva und Gran Reserva auf dem Etikett sind durch die Regeln festgelegt, Namen wie „Anna“ oder „Prestige“ sind Bezeichnungen des Hauses. Die WHO erinnert: Es gibt kein sicheres Maß an Alkohol.