🥃 Knockando

Knockando ist eine Brennerei und Marke für Single Malt Scotch Whisky im gleichnamigen Dorf am River Spey in der Speyside. Sie wurde 1898 von John Thompson gegründet, 1899 begann das Brennen. Der Whisky ist leicht, mit nussigen und malzigen Noten, und der Großteil des Destillats fließt in den Blend J&B. Eigentümer ist Diageo.

Geschichte. Das Gebäude entwarf Charles Doig, ein bekannter Brennereiarchitekt. Wie viele Brennereien jenes Booms hatte Knockando Schwierigkeiten und ging 1904 an die Londoner Firma W & A Gilbey. 1962 übernahm sie IDV, die die Lizenz an ihre Sparte Justerini & Brooks weitergab; seither ist Knockando die Heimat des Blends J&B. Spätere Eigentümer waren Grand Metropolitan und ab 1997 Diageo.

Herstellung. Laut Whiskypedia gibt es vier Brennblasen und acht hölzerne Gärbottiche, das Wasser stammt aus der Cardnach-Quelle. Schnelles Maischen, kurze Gärung und zügige Destillation ergeben einen leichten, nussig-malzigen Stil.

Sortiment. Die Kernabfüllung ist 12 Jahre alt. Lange fiel Knockando dadurch auf, dass Jahreszeit und Jahr der Destillation auf dem Etikett standen. Zu den Sonderabfüllungen gehört ein 25-Jähriger aus dem Jahr 1985, gereift in Sherryfässern aus europäischer Eiche, mit 43 % vol.

Warum das für Sie wichtig ist. Knockando ist ein Single Malt, doch das meiste Destillat haben Sie wahrscheinlich im Blend J&B getrunken. Verwechseln Sie ihn nicht mit der Brennerei Knockdhu, deren Whisky als anCnoc verkauft wird. Die Altersangabe auf dem Etikett bezieht sich auf den jüngsten Whisky. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.