🥃 Old Pulteney
Old Pulteney to marka szkockiej whisky single malt z gorzelni Pulteney w Wick w Caithness, założonej w 1826 roku. Płaski szczyt alembika; właściciel Inver House Distillers.
Old Pulteney to szkocka whisky single malt z gorzelni Pulteney w portowym mieście Wick w Caithness, na północno-wschodnim wybrzeżu Szkocji. Gorzelnię założono w 1826 roku, a marka należy do Inver House Distillers, która opisuje ją jako The Genuine Maritime Malt.
Historia. James Henderson założył gorzelnię Pulteney w 1826 roku w nowo zbudowanej dzielnicy Pulteneytown, po tym jak wcześniej produkował whisky w pobliskim Stemster. W 1920 roku kupiła ją dundejska firma James Watson & Co, a w 1925 weszła do Distillers Company. Produkcję wstrzymano w 1930 roku, gdy Wick wprowadził lokalny zakaz alkoholu, a miasto pozostało „suche” do 1947 roku. Berti Cumming, prawnik i właściciel Balblair, wznowił pracę gorzelni w 1951 roku. Późniejszymi właścicielami byli kanadyjska Hiram Walker, Allied Breweries (1961) i od 1995 roku Inver House Distillers.
Jak powstaje. Gorzelnia ma jedną parę alembików, ale bardzo charakterystycznych: alembik do brzeczki ma dużą kulistą sekcję i spłaszczony szczyt, a para skrapla się w stalowych wężownicach (worm tubs). Według Scotch Whisky Regulations 2009 szkocka musi dojrzewać co najmniej trzy lata w dębowych beczkach do 700 litrów i mieć co najmniej 40 % obj. Old Pulteney najczęściej dojrzewa w beczkach po bourbonie.
Styl i oferta. Whiskypedia opisuje Old Pulteney jako słodką, owocową i słodową, z lekką słoną nutą. Przez długi czas znano ją głównie z butelek niezależnych rozlewców, takich jak Gordon & MacPhail. Dziś podstawę oferty tworzą wersje 12-, 17-, 21- i 35-letnia oraz Voyager bez deklaracji wieku. Najlepiej sprzedaje się wersja 12-letnia.
Dlaczego to ważne. Wiek na etykiecie dotyczy najmłodszej whisky w butelce, a wersje różnią się mocą, więc sprawdź liczby na butelce. WHO przypomina: nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.
Fakty
| Rok założenia | 1826, James Henderson (Pulteneytown, Wick, Caithness); w części źródeł 1825 |
|---|---|
| Podstawa prawna | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Highland) |
| Kategoria UE | 2 — whisky/whiskey |
| Surowiec | słód jęczmienny; woda |
| Metoda destylacji | dwukrotnie, jedna para alembików; alembik do zacieru z płaskim szczytem, kondensacja w stalowych worm tubs |
| Minimalny okres dojrzewania | co najmniej 3 lata w dębie zgodnie z prawem; Old Pulteney 12 — 12 lat |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | co najmniej 40 % alk. zgodnie z prawem |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Old Pulteney → rodzaj → 🥃 Whisky → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- W co się pakuje
- 🍷 Dębowa beczka
- Z czego się robi
- 🥃 Jęczmień i słód w whisky
- Co zawiera
- 🧪 Woda, 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Tradycje
- 🧑🤝🧑 Brytyjczycy
- Należy do
- 🥃 Whisky, 🥃 Szkocka whisky single malt, 🥃 Szkocka whisky (Scotch Whisky)
- Powiązane z
- 🥃 Whisky z Highland, 🌍 Europa Zachodnia
- Podobne i różne
- 🥃 Whisky torfowa, 🥃 Glen Garioch, 🥃 Glen Garioch, 🥃 The Glenrothes, 🥃 The Glenrothes, 🥃 Haig, 🥃 Haig, 🥃 Speyburn, 🥃 Balblair, 🥃 Knockdhu
Najczęstsze pytania
Do jakiego regionu Szkocji należy Old Pulteney?
Prawnie do Highlands, choć destylarnia stoi w porcie Wick w Caithness.
Dlaczego nazywa się go maritime malt?
To hasło właściciela; recenzenci wspominają lekką słoną nutę, ale to opis stylu, nie dowód wpływu morza.
Co znaczy wiek na butelce?
Wiek najmłodszej whisky w butelce.
Kto założył destylarnię?
James Henderson w 1826 roku, choć niektóre źródła podają 1825.
Dlaczego zamknięto ją w 1930 roku?
Wick wprowadziło lokalny zakaz alkoholu; produkcję wznowiono w 1951.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🧪 Woda — ~87% mleka.
- 🌍 Europa Zachodnia — Francja, Niderlandy, Wielka Brytania, Irlandia, Belgia i Luksemburg: łagodny wilgotny klimat, pastwiska i setki serów — Roquefort, Camembert, Gouda, cheddar.
- 🧑🤝🧑 Brytyjczycy — Mieszkańcy Wielkiej Brytanii; ich chroniony cheddar z południowego zachodu dojrzewa co najmniej 9 miesięcy, a herbatę pije się z mlekiem.
Podobne
🥃 Abhainn Dearg · 🥃 Teaninich · 🥃 Glen Garioch · 🥃 The Glenturret · 🥃 Glen Ord · 🥃 Glenglassaugh
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Co obejmuje
Źródła
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Old Pulteney (Inver House, 'Genuine Maritime Malt', styles, core range, worm tubs, flat-topped wash still)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Pulteney distillery (1826, James Henderson, Wick, owners and timeline)
- Old Pulteney: офіційний сайт марки
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)