🥃 The Balvenie
The Balvenie ist eine Brennerei und Single-Malt-Marke in Dufftown (Speyside), 1892-93 von William Grant gebaut. Sie betreibt eigene Mälzungsböden, brachte 1993 den Double Wood heraus und gehört William Grant & Sons.
The Balvenie ist eine Brennerei und eine Marke für schottischen Single Malt Whisky in Dufftown, im Herzen der Speyside, direkt neben Glenfiddich. William Grant baute sie 1892-1893, die Produktion begann 1893. Balvenie hat seine eigene Bodenmälzerei bewahrt, und heute gehört die Brennerei dem Familienunternehmen William Grant & Sons.
Geschichte. In den frühen Jahren ging der Whisky überwiegend in Blends. Balvenie steht auf demselben Gelände wie Glenfiddich und Kininvie, doch die Herstellungsweisen unterscheiden sich. Whiskypedia nennt die Marke eine der am schnellsten wachsenden unter den Single Malts.
Herstellung. Die Bodenmälzerei liefert bis zu 15 % des Malzes für die Maische, das Wasser stammt aus der Quelle Conval Hills. Bei der Zahl der Brennblasen widersprechen sich die Quellen: Die Tabelle nennt 11, die Beschreibung neun. Dazu kommen 12 Gärbottiche zu je 55 000 Litern.
Das Sortiment. Der 1993 eingeführte Double Wood war einer der ersten Single Malts mit Nachreifung in einem zweiten Fass: Er reift in ehemaligen Bourbonfässern und wird kurz in Sherryfässern veredelt. Dazu kommen Caribbean Cask 14, Port Wood 21, Single-Cask-Abfüllungen sowie die Chargen Tun 1401 und Tun 1509.
Was das für Sie bedeutet. Die Zusätze Double Wood, Caribbean Cask oder Port Wood stehen für eine Nachreifung in einem eigenen Fass, nicht für eine Mischung verschiedener Whiskys. Die Altersangabe auf dem Etikett ist das Alter des jüngsten Whiskys in der Flasche. Die WHO weist darauf hin, dass es keine unbedenkliche Menge Alkohol gibt.
Fakten
| Gründungsjahr | 1892/1893, William Grant (Dufftown, Speyside); Produktion seit 1893 |
|---|---|
| Rechtsgrundlage | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| EU-Kategorie | 2 — Whisky (whisky/whiskey) |
| Rohstoff | Gerstenmalz (die eigene Bodenmälzerei liefert bis zu 15 %); Wasser der Conval Hills |
| Destillationsverfahren | zweimal, in Kupferbrennblasen; die Zahl der Brennblasen unterscheidet sich in den Quellen (9 oder 11) |
| Fasstyp | ex-bourbon, Finish in Sherryfässern (Double Wood) |
| Mindestreifung | gesetzlich mindestens 3 Jahre in Eiche; Double Wood 17 — 17 Jahre |
| Alkoholgehalt (% vol.) | gesetzlich ab 40 % Vol. |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 The Balvenie → Art von → 🥃 Whisky → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Vorheriger Schritt
- 🥃 William Grant & Sons, 🥃 Malting
- Verpackt in
- 🍷 Eichenfass, 🍷 Sherry
- Hergestellt aus
- 🥃 Gerste und Malz im Whisky
- Was daraus gemacht wird
- 🥃 Monkey Shoulder Smokey Monkey, 🥃 Monkey Shoulder The Original
- Was es enthält
- 🧪 Wasser, 🍷 Ethanol
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Traditionen
- 🧑🤝🧑 Briten
- Gehört zu
- 🥃 Whisky, 🥃 Single Malt Scotch Whisky, 🥃 Scotch Whisky, 🥃 Speyside-Whisky
- Verwandt mit
- 🌍 Westeuropa
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Glenfiddich, 🥃 Glenfiddich, 🥃 The Glenlivet, 🥃 The Glenlivet, 🥃 Glenfiddich 12 Year Old, 🥃 Glenfiddich Grand Cru 23 Year Old, 🥃 Talisker, 🥃 Talisker, 🥃 The Famous Grouse, 🥃 The Famous Grouse
Häufige Fragen
Wer steht hinter Balvenie, und was verbindet die Marke mit Glenfiddich?
Beide gehören dem Familienunternehmen William Grant & Sons und stehen am selben Standort in Dufftown. Die Herstellungsverfahren unterscheiden sich.
Was bedeutet Double Wood auf dem Etikett?
Eine Nachreifung in einem zweiten Fass, keine Mischung verschiedener Whiskys. Double Wood reift in ehemaligen Bourbonfässern und wird kurz in Sherryfässern veredelt.
Hat Balvenie wirklich eine eigene Mälzerei?
Ja, die historischen Mälzböden sind erhalten. Laut Whiskypedia liefern sie bis zu 15 % des Malzes für die Maische.
Wie viele Brennblasen hat Balvenie?
Die Quellen widersprechen sich: Die Tabelle nennt elf, die Beschreibung neun.
Steht auf dem Etikett das Alter jedes Whiskys in der Flasche?
Nein, die Altersangabe gilt für den jüngsten Whisky in der Flasche. Der Alkoholgehalt steht in Vol.-%.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Ethanol — Der bei der Gärung entstehende Alkohol, der berauscht.
- 🍷 Eichenfass — Ein hölzernes Fass aus Eichendauben, in dem Wein reift, neue Aromen annimmt und langsam „atmet“.
- 🍷 Sherry — Geschützter Wein aus dem Gebiet um Jerez de la Frontera in Andalusien, im Solera-System in Eichenfässern gereift; 14 bis 22 % Alkohol.
- 🌍 Westeuropa — Frankreich, die Niederlande, Großbritannien, Irland, Belgien und Luxemburg: mildes, feuchtes Klima, Weiden und Hunderte Käsesorten – Roquefort, Camembert, Gouda, Cheddar.
Ähnliches
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⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Was dazugehört
Quellen
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Balvenie (1892/93, own floor maltings, 12 washbacks, Conval Hills water, Double Wood 1993)
- Difford's Guide: Balvenie Distillery (established 1892, William Grant & Sons, range)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)