🍇 Gamay

Gamay ist eine dunkelbeerige Keltertraube aus Frankreich und die Hauptsorte der Rotweine des Beaujolais. Ihr vollständiger Name im Katalog VIVC lautet Gamay Noir; unter ihren 219 Synonymen findet sich sogar Beaujolais.

Die Abstammung von Gamay haben Genetiker geklärt. 1999 erschien in der Zeitschrift Science eine Analyse von mehr als 300 Sorten: Gamay, Chardonnay, Aligoté und Melon erwiesen sich als Nachkommen desselben Elternpaars – Pinot Noir und Gouais Blanc. Beide Elternsorten waren im Mittelalter im Nordosten Frankreichs verbreitet. VIVC bestätigt diese Herkunft mit DNA-Markern.

Laut einer Übersicht der OIV stammen 21 in Frankreich angebaute Sorten aus Kreuzungen von Pinot Noir mit Gouais Blanc, und Gamay ist eine davon. Eine eigene weltweite Flächenstatistik für Gamay nennt die OIV nicht.

Nach den Regeln der Appellation Beaujolais ist Gamay die Hauptsorte der Rot- und Roséweine; als Nebensorten sind unter anderem Pinot Noir, Chardonnay und Aligoté erlaubt. Weißer Beaujolais entsteht nur aus Chardonnay. Die Angaben „primeur“ und „nouveau“ sind nur für Rot- und Roséweine zulässig. Der bekannteste davon ist der Beaujolais Nouveau, der traditionell am dritten Donnerstag im November in den Handel kommt.

Warum das für Sie wichtig ist. Der Name Beaujolais auf einem Rotwein bedeutet, dass seine Hauptsorte Gamay ist, auch wenn die Sorte nicht auf dem Etikett steht. Die Wörter „primeur“ oder „nouveau“ weisen auf einen jungen Wein des neuen Jahrgangs hin. Steht dagegen auf einem Wein aus der EU „Gamay“, enthält er mindestens 85 % dieser Sorte. Rotweine serviert man bei 15–18 °C.