🥃 Barceló

Barceló es una marca de ron dominicano que se elabora en San Pedro de Macorís, en el este de la República Dominicana. Si busca un ron añejo del Caribe, es uno de los nombres más conocidos de la isla. Sus orígenes se vinculan a Julián Barceló, que se trasladó allí desde Mallorca en 1929 y fundó al año siguiente la empresa Barceló & Co. El ron de esta marca, según los vendedores, apareció en 1950.

Historia. El negocio familiar creció y la marca se convirtió en una de las más conocidas del país. Según Forbes España, la marca pertenece al grupo español Varma, que la comercializa en España; en 2021 Varma vendió más de un millón de cajas de Barceló Añejo, un récord para la marca. Las fuentes describen de forma distinta cómo se reparten los derechos entre el productor dominicano y el grupo español.

Cómo se elabora. El productor afirma que Barceló es el único ron dominicano elaborado íntegramente con jugo de caña de azúcar de sus propios campos. Otras descripciones mencionan la melaza, así que lo presentamos como afirmación del productor. Las versiones envejecidas maduran en barricas de roble.

Gama. En la web del productor: Blanco Añejado, Dorado Añejado, Añejo, Gran Añejo, Gran Añejo Dark, Organic, Imperial y varias versiones Imperial con acabado en barricas, entre ellas de oporto y de roble japonés Mizunara. También hay un licor de crema, Barceló Cream.

Por qué le importa. En la UE, el ron es un destilado de productos de la caña de azúcar con una graduación mínima de 37,5 % vol. y sin aromas añadidos. La palabra «Añejo» se refiere al envejecimiento, pero la edad y la graduación de las versiones varían: el Imperial para el mercado británico tiene 38 % vol. Lea la etiqueta. La OMS recuerda que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.