🥃 Barceló

Barceló est une marque de rhum dominicain produite à San Pedro de Macorís, dans l'est de la République dominicaine. Si vous cherchez un rhum vieux des Caraïbes, c'est l'un des noms les plus connus de l'île. Ses origines sont liées à Julián Barceló, qui s'y installa en 1929, venu de Majorque, et fonda l'année suivante l'entreprise Barceló & Co. Le rhum de cette marque est apparu, selon les vendeurs, en 1950.

Histoire. L'entreprise familiale a grandi, et la marque est devenue l'une des plus connues du pays. Selon Forbes España, la marque appartient au groupe espagnol Varma, qui la commercialise en Espagne ; en 2021, Varma a vendu plus d'un million de caisses de Barceló Añejo, un record pour la marque. Les sources décrivent différemment la répartition des droits entre le producteur dominicain et le groupe espagnol.

Fabrication. Le producteur affirme que Barceló est le seul rhum dominicain élaboré entièrement à partir de jus de canne à sucre de ses propres champs. D'autres descriptions mentionnent la mélasse ; nous le présentons donc comme l'affirmation du producteur. Les versions vieillies mûrissent en fûts de chêne.

Gamme. Sur le site du producteur : Blanco Añejado, Dorado Añejado, Añejo, Gran Añejo, Gran Añejo Dark, Organic, Imperial et plusieurs Imperial avec finition en fûts, notamment de porto et de chêne japonais Mizunara. Il existe aussi une liqueur crémeuse, Barceló Cream.

Pourquoi c'est important. Dans l'UE, le rhum est un distillat de produits de la canne à sucre titrant au moins 37,5 % vol., sans arômes ajoutés. Le mot « Añejo » renvoie au vieillissement, mais l'âge et le degré varient selon les versions : l'Imperial pour le marché britannique titre 38 % vol. Lisez l'étiquette. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de niveau de consommation d'alcool sans risque.