📜 Bardolino

Bardolino ist eine italienische geschützte Ursprungsbezeichnung (DOC, PDO) für rote, roséfarbene und Schaumweine vom Ostufer des Gardasees in der Provinz Verona, Venetien. Sie ist seit dem 18. September 1973 im EU-Register eingetragen.

Die Hauptsorten sind Corvina (auch Cruina genannt), Corvinone, Molinara und Rondinella. Die Trauben müssen im gesamten Gebiet oder in Teilen von 16 Gemeinden angebaut werden: Bardolino, Garda, Lazise, Affi, Costermano, Cavaion Veronese, Torri del Benaco, Caprino Veronese, Rivoli Veronese, Pastrengo, Bussolengo, Sona, Sommacampagna, Castelnuovo del Garda, Peschiera del Garda und Valeggio sul Mincio. Die Weinberge liegen auf eiszeitlichen Moränen östlich des Sees.

Die Spezifikation umfasst Bardolino und Bardolino Classico (rubinrot, mit dem Alter granatfarben, trocken), Chiaretto und Chiaretto Classico (Rosé, hellrosa bis orange getönt, Restzucker bis 9 g/l), Chiaretto Spumante (Schaumwein-Rosé, nach dem Tankverfahren oder traditionell hergestellt) sowie Novello und Classico Novello. Novello muss bis zum 31. Dezember des Erntejahres abgefüllt und zu 100 % durch Kohlensäuremazeration hergestellt werden. Die Mindestgesamtsäure beträgt 4,5 g/l für Rotweine und 5 g/l für Rosé-, Schaum- und Novello-Weine.

Auf dem Etikett können drei Teilgebiete genannt werden: Montebaldo (Affi, Cavaion Veronese, Costermano und Rivoli Veronese), La Rocca (Bardolino, Castelnuovo del Garda, Garda, Lazise, Peschiera del Garda und Torri del Benaco) und Sommacampagna (Bussolengo, Pastrengo, Sommacampagna, Sona und Valeggio sul Mincio). Sie verlangen einen Mindestgehalt an zuckerfreiem Extrakt von 20 g/l.

Der Höchstertrag beträgt 12.000 kg Trauben je Hektar, für die drei Teilgebiete 10.000 kg/ha.