📍 Emilia-Romaña

Emilia-Romaña es una región del norte italiano, entre el río Po, los Apeninos y el mar Adriático, y una región vinícola de dos partes: Emilia, al oeste, y Romaña, al este. Según la lista oficial del Ministerio de Agricultura italiano (marzo de 2026), que coincide con el registro de la UE eAmbrosia, aquí hay 21 denominaciones de origen: 2 DOCG y 19 DOC. Otros 9 vinos tienen el estatus IGT, entre ellos IGT Emilia.

En Emilia se elabora Lambrusco. Tres DOC llevan nombres de variedades: Lambrusco di Sorbara, con al menos un 60 % de la variedad Lambrusco di Sorbara, y Lambrusco Grasparossa di Castelvetro y Lambrusco Salamino di Santa Croce, con al menos un 85 % de la variedad correspondiente. Estas denominaciones son solo para vinos espumosos y semiespumosos.

En Romaña rige la DOC Romagna: el Romagna Sangiovese lleva al menos un 85 % de Sangiovese. El blanco Romagna Albana, con al menos un 95 % de Albana, fue DOC en 1967 y DOCG en 1987. La segunda DOCG de la región es Colli Bolognesi Pignoletto (DOCG desde 2010; hasta 2023, «Colli Bolognesi Classico Pignoletto»): la uva principal es la pignoletto, también llamada grechetto gentile, con un máximo del 15 % de otras variedades blancas.

La denominación más reciente es la DOC «Emilia-Romagna», aprobada en la UE en diciembre de 2023. Son vinos de Pignoletto, al menos un 85 %: tranquilos, semiespumosos, espumosos, passito y de vendimia tardía.

Por qué te importa. La palabra frizzante en un Lambrusco significa un vino semiespumoso, con burbujas ligeras, y spumante, un espumoso. El nombre de la variedad en la denominación —Sorbara, Grasparossa, Salamino, Albana— indica la base del vino. Cada botella de DOCG lleva una marca de control estatal con serie y número.