🍷 Radici Taurasi Riserva
Radici Taurasi Riserva: vino tinto de Mastroberardino de Atripalda, en Irpinia; Taurasi DOCG Riserva.
Radici Taurasi Riserva es un vino tinto de Mastroberardino de Atripalda, en Irpinia. Se elabora solo con aglianico. La etiqueta indica Taurasi DOCG Riserva. Taurasi DOCG es la denominación protegida de los tintos de aglianico en torno a Taurasi, en Irpinia.
Según la casa, tras los difíciles años cincuenta y sesenta fue Antonio Mastroberardino quien devolvió el fiano a las principales uvas de la provincia de Avellino. Según la ficha, las cepas tienen de media 20 años, el viñedo está a 550 m sobre el nivel del mar, 3.500 cepas por hectárea, un rendimiento de unos 45 quintales por hectárea.
El vino madura 30 meses en barricas de roble francés y toneles de roble de Eslavonia; luego 42 meses en botella. La casa aconseja servirlo a 18 °C, con: quesos, platos de carne.
Otros vinos de la misma finca: Redimore, Serra di Molino a Vento, Stilèma Taurasi.
La OMS recuerda: no existe un nivel seguro de alcohol.
Datos
| Variedades | aglianico |
|---|---|
| Región | Irpinia, Campania |
| País | Italia |
| Base jurídica | Taurasi DOCG Riserva |
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍷 Radici Taurasi Riserva ← → ← 🍇 Aglianico → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍷 Mastroberardino
- Relacionado con
- 📜 Taurasi, 🍇 Aglianico
- Similares y diferentes
- 🍷 Vino tinto
Preguntas frecuentes
¿Con qué uvas se elabora Radici Taurasi Riserva?
100 % aglianico.
¿Dónde se elabora Radici Taurasi Riserva?
Mastroberardino de Atripalda, en Irpinia; la etiqueta indica Taurasi DOCG Riserva.
¿Es el fiano una uva sin historia, una novedad moderna?
No. El fiano ya se conocía en época romana como Vitis apiana, la uva cuyas bayas amaban las abejas; casi desapareció en los años cincuenta y sesenta y la casa Mastroberardino lo devolvió a los viñedos de Irpinia.
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⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.