🍷 Radici Taurasi Riserva
Radici Taurasi Riserva : vin rouge de Mastroberardino d’Atripalda, en Irpinia ; Taurasi DOCG Riserva.
Radici Taurasi Riserva est un vin rouge de Mastroberardino d’Atripalda, en Irpinia. Il est issu uniquement de aglianico. L’étiquette porte la mention Taurasi DOCG Riserva. Taurasi DOCG est l’appellation protégée des rouges d’aglianico autour de Taurasi, en Irpinia.
Selon la maison, après les difficiles années 1950 et 1960, c’est Antonio Mastroberardino qui a ramené le fiano parmi les grands cépages de la province d’Avellino. Selon la fiche, les vignes ont en moyenne 20 ans, la vigne est à 550 m d’altitude, 3 500 pieds par hectare, un rendement d’environ 45 quintaux par hectare.
Le vin mûrit 30 mois en barriques de chêne français et foudres de chêne de Slavonie; puis 42 mois en bouteille. La maison conseille de le servir à 18 °C, avec : fromages, plats de viande.
Autres vins du même domaine : Redimore, Serra di Molino a Vento, Stilèma Taurasi.
L’OMS rappelle : il n’existe pas de niveau d’alcool sans risque.
Faits
| Variétés | aglianico |
|---|---|
| Région | Irpinia, Campanie |
| Pays | Italie |
| Base juridique | Taurasi DOCG Riserva |
Lien avec le thème « Vin »
🍷 Radici Taurasi Riserva ← → ← 🍇 Aglianico → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍷 Mastroberardino
- Lié à
- 📜 Taurasi, 🍇 Aglianico
- Similitudes et différences
- 🍷 Vin rouge
Questions fréquentes
De quels cépages est fait Radici Taurasi Riserva ?
100 % aglianico.
Où est produit Radici Taurasi Riserva ?
Mastroberardino d’Atripalda, en Irpinia; l’étiquette porte la mention Taurasi DOCG Riserva.
Le fiano est-il un cépage sans histoire, une nouveauté ?
Non. Le fiano était connu des Romains sous le nom de Vitis apiana, le raisin aimé des abeilles ; il a failli disparaître dans les années 1950–1960 et la maison Mastroberardino l’a ramené dans les vignes d’Irpinia.
Similaires
🍷 Naturalis Historia · 🍷 Radici Taurasi · 🍷 Stilèma Taurasi · 🍷 Mastroberardino Irpinia Aglianico · 🍷 Redimore · 🍷 Serra di Molino a Vento
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.