🥃 Tanduay

Tanduay es una marca de ron filipina con una historia que se remonta a 1854, a menudo descrita como uno de los mayores rones del mundo. La produce Tanduay Distillers, que desde 1988 controla el empresario Lucio Tan. La gama incluye Silver, Gold y Double. La marca suele presumir de ser el mayor ron por volumen de ventas, pero esas comparaciones dependen del método empleado.

Historia. Según Difford's Guide, la compañía Ynchausti y Compañía fue fundada por la familia Ynchausti en 1854, y la destilería original se construyó en la isla de Tanduay, en Manila, en 1860. En mayo de 1988 Lucio Tan compró la marca y la destilería. La empresa indica que es la mayor destilería del país, con una capacidad de 24 millones de litros y más de 120 000 barricas de roble.

Cómo se elabora. Las fuentes discrepan sobre la materia prima: Difford's Guide cita la melaza, mientras que The Tasting Alliance habla de caña de azúcar filipina. El ron envejece en barricas de roble tostado en el clima caluroso de Filipinas. El Silver madura hasta cinco años, el Gold hasta siete años en barricas que contuvieron bourbon, y el Double combina rones de 5 y 16 años.

Clasificaciones y propiedad. El título de mayor ron del mundo depende del indicador y del año, de modo que descripciones antiguas podían situar a Tanduay en segundo lugar. Compruebe el propietario actual en el sitio del productor.

Por qué le importa. En la UE, el ron debe tener al menos 37,5 % vol. La edad de la etiqueta se refiere al ron más joven de la botella, no a todo el ensamblaje. Y recuerde: según la OMS, no existe una cantidad segura de alcohol.