🥃 Tullamore Dew

Tullamore Dew, con la marca D.E.W., es una marca de whiskey irlandés de la ciudad de Tullamore, en el centro de Irlanda. Se elabora con tres tipos de whiskey, pot still, de malta y de grano, por eso se llama triple blend. Original tiene 40 % vol. La marca pertenece a la empresa familiar William Grant & Sons, que abrió una nueva destilería en Tullamore en 2014.

Historia. La destilería de Tullamore se vincula al año 1829. El nombre D.E.W. se formó con las iniciales de Daniel E. Williams, director de la destilería. La destilería original cerró en 1954 y el whiskey se elaboró durante mucho tiempo por encargo en otras destilerías. William Grant & Sons compró la marca en 2010 o 2011 (las fuentes difieren) y el 17 de septiembre de 2014 abrió una nueva destilería en Clonminch, con una capacidad de unos 1,5 millones de cajas al año.

Elaboración. Según Difford's Guide, Original es una mezcla de whiskey pot still, de malta y de grano, sobre todo de barricas de bourbon con una pequeña aportación de barricas de jerez. Es uno de los whiskeys irlandeses más ligeros y también la primera de las marcas irlandesas antiguas convertida en blend.

Qué significa para usted. Original no lleva indicación de edad, pero según la indicación geográfica Irish Whiskey cada componente ha envejecido al menos 3 años. En otras versiones, la edad de la etiqueta se refiere al whiskey más joven de la botella. Triple blend significa tres tipos de whiskey en la mezcla; el número de destilaciones depende del tipo y de la versión, así que conviene revisar la descripción. La OMS recuerda que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.