🥃 Tullamore Dew

Tullamore Dew, con il marchio D.E.W., è un marchio di whiskey irlandese della città di Tullamore, nel centro dell'Irlanda. Si ottiene da tre tipi di whiskey, pot still, di malto e di grano, ed è per questo che si parla di triple blend. L'Original è a 40 % vol. Il marchio appartiene all'azienda di famiglia William Grant & Sons, che nel 2014 ha aperto una nuova distilleria a Tullamore.

Storia. La distilleria di Tullamore è legata all'anno 1829. Il nome D.E.W. nasce dalle iniziali di Daniel E. Williams, direttore della distilleria. La distilleria originale chiuse nel 1954 e il whiskey fu a lungo prodotto per conto terzi in altre distillerie. William Grant & Sons acquistò il marchio nel 2010 o 2011 (le fonti divergono) e il 17 settembre 2014 aprì una nuova distilleria a Clonminch, con una capacità di circa 1,5 milioni di casse l'anno.

Come si produce. Secondo Difford's Guide, l'Original è un blend di whiskey pot still, di malto e di grano, soprattutto da botti ex bourbon con un piccolo contributo di botti di sherry. È uno dei whiskey irlandesi più leggeri e anche la prima delle vecchie marche irlandesi trasformata in blend.

Perché conta per te. L'Original non riporta l'età, ma secondo l'indicazione geografica Irish Whiskey ogni componente ha maturato almeno 3 anni. Per le altre versioni l'età in etichetta si riferisce al whiskey più giovane della bottiglia. Triple blend significa tre tipi di whiskey nel blend; il numero di distillazioni dipende dal tipo di whiskey e dalla versione, quindi conviene controllare la descrizione. L'OMS ricorda che non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.