📜 Vacqueyras

Vacqueyras es una denominación de origen protegida (DOP, appellation d'origine contrôlée) francesa para vinos tintos, blancos y rosados tranquilos del departamento de Vaucluse, en el sur del valle del Ródano. Está en el registro de la UE desde el 18 de septiembre de 1973.

La zona delimitada abarca dos municipios, Sarrians y Vacqueyras. Allí se recoge la uva y se elaboran, crían y envejecen los vinos; una pequeña zona contigua está permitida por excepción. El pliego sitúa los viñedos en terrazas a lo largo del río Ouvèze, a entre 60 y 160 m de altitud, cerca de las Dentelles de Montmirail. Los suelos son arenosos, con cantos rodados y arenisca, y el clima es mediterráneo con mistral.

Los vinos tintos son la gran mayoría de la producción. Según el pliego, proceden principalmente de Grenache N, Mourvèdre N y Syrah N. En los tintos, la Grenache N debe representar al menos el 50 % de las cepas plantadas, y la Mourvèdre N y la Syrah N juntas al menos el 20 %. Su graduación alcohólica natural mínima es de 12,5 % vol. Los blancos proceden de Bourboulenc B, Clairette B, Grenache Blanc B, Marsanne B, Roussanne B y Viognier B, con un mínimo de 12 % vol. Los rosados proceden sobre todo de Grenache N, Mourvèdre N y Syrah N, también con un mínimo de 12 % vol.

El rendimiento máximo es de 40 hectolitros por hectárea. Todos los vinos están limitados a 14 % vol de graduación alcohólica total; el azúcar fermentescible en el embotellado no supera 3 g/l, o 4 g/l por encima de 14 % vol. Las virutas de madera están prohibidas, y el riego puede autorizarse.