📜 Вакейрас

Вакейрас — французьке захищене найменування походження (AOC) для тихих червоних, білих і рожевих вин з департаменту Воклюз на півдні долини Рони. Внесене до реєстру ЄС 18 вересня 1973 року.

Демаркована зона охоплює дві комуни: Саріан і Вакейрас. Виноград збирають, вина виготовляють і витримують там само; дозволено також невелику сусідню ділянку за виключенням. Специфікація розміщує виноградники на терасах уздовж річки Увез, на висоті 60–160 м, поблизу Дантель-де-Монмірай. Ґрунти піщані, з галькою та пісковиком, клімат середземноморський із містралем.

Червоні вина становлять переважну частину виробництва. За специфікацією, вони походять головно з гренашу N, мурведра N і сіри N. Для червоних вин гренаш має становити щонайменше 50% посаджених лоз, а мурведр N і сіра N разом — щонайменше 20%. Мінімальна природна міцність — 12,5% об. Білі вина роблять із бурбулена B, клерету B, гренаш блан B, маршана B, русане B і віоньє B, мінімум 12% об. Рожеві вина походять переважно з гренашу N, мурведра N і сіри N, також мінімум 12% об.

Максимальна врожайність — 40 гектолітрів з гектара. Усі вина обмежені 14% об. загальної міцності; цукор, що бродить, при розливі — не більше 3 г/л, або 4 г/л понад 14% об. Дерев'яна стружка заборонена, зрошення може бути дозволене.