🍇 Monastrell

La Monastrell es una uva tinta para vino originaria de España; en Francia se la conoce como Mourvèdre. El catálogo de variedades VIVC le atribuye 131 sinónimos, entre ellos Mataro y Garrut, e indica que sirve tanto para vino como para mesa.

En España es una de las principales uvas tintas. Según la OIV, en 2015 la Monastrell ocupaba allí 43 mil ha, el 4,4 % del viñedo, y era la sexta variedad española. Su superficie se reduce: según el VIVC, en 2008 todavía cubría 63 244 ha en España.

En Francia se extendió más tarde. Según el VIVC, en 1958 había allí solo 617 ha, y en 2009 ya 9 363 ha. El vino francés más conocido de esta uva es el Bandol, en la costa de Provenza. Según las normas de esta denominación, el tinto debe llevar entre un 50 y un 95 % de Mourvèdre, y el rosado, entre un 20 y un 95 %. Las otras uvas principales del Bandol son la Garnacha y la Cinsault.

El Bandol tinto se cría al menos 18 meses en barricas o en grandes tinas de madera, los foudres. La descripción de la denominación recuerda que ya en 1827 se decía que la Mourvèdre reinaba en todos los viñedos de Bandol.

Por qué te importa. Mourvèdre, Monastrell y Mataro en la etiqueta son la misma uva, así que puedes comparar estos vinos como vinos de una sola variedad. La palabra Bandol en un tinto significa que al menos la mitad es Monastrell. Si un vino de la UE indica la variedad, esta supone al menos el 85 % de la botella. Los tintos se sirven a 15–18 °C y se guardan tumbados, a 10–16 °C.