📜 Vacqueyras

Vacqueyras é uma denominação de origem protegida (DOP, appellation d'origine contrôlée) francesa para vinhos tintos, brancos e rosés tranquilos do departamento de Vaucluse, no sul do vale do Ródano. Consta do registo da UE desde 18 de setembro de 1973.

A área delimitada abrange dois municípios, Sarrians e Vacqueyras. Ali se colhe a uva e se elaboram, afinam e envelhecem os vinhos; uma pequena área contígua é permitida por derrogação. O caderno de especificações situa as vinhas em terraços ao longo do rio Ouvèze, entre 60 e 160 m de altitude, perto das Dentelles de Montmirail. Os solos são arenosos, com seixos e arenito, e o clima é mediterrânico com o mistral.

Os vinhos tintos são a grande maioria da produção. Segundo o caderno, provêm sobretudo de Grenache N, Mourvèdre N e Syrah N. Nos tintos, a Grenache N deve representar pelo menos 50% das videiras plantadas, e a Mourvèdre N e a Syrah N juntas pelo menos 20%. O título alcoométrico natural mínimo é de 12,5% vol. Os brancos provêm de Bourboulenc B, Clairette B, Grenache Blanc B, Marsanne B, Roussanne B e Viognier B, com mínimo de 12% vol. Os rosés provêm sobretudo de Grenache N, Mourvèdre N e Syrah N, também com mínimo de 12% vol.

O rendimento máximo é de 40 hectolitros por hectare. Todos os vinhos estão limitados a 14% vol de título alcoométrico total; o açúcar fermentescível no engarrafamento não excede 3 g/l, ou 4 g/l acima de 14% vol. São proibidas as aparas de madeira; a rega pode ser autorizada.