📍 Crete

La Crète est la plus grande île de Grèce et une très ancienne terre de vin. Les règles du vin régional Crète citent les fouilles d'Arthur Evans à Cnossos : les Minoens cultivaient et vendaient huile d'olive, céréales et vin. Aujourd'hui, le registre de l'UE recense sur l'île sept appellations d'origine viticoles et six vins régionaux, dont le vin régional Crète, protégé depuis 2004.

Les montagnes des Lefka Ori, de l'Ida et du Dikti traversent l'île d'ouest en est. Les vignes se trouvent surtout sur le versant nord, sous des vents frais venus de la mer, dans des plaines et sur des plateaux jusqu'à 1 000 m. Le soleil brille 70 % des jours de l'année, et les pluies d'été restent sous 50 mm.

Chaque appellation a ses cépages. À Peza, le blanc n'est élaboré qu'avec le vilana et le rouge avec le kotsifali et le mandilaria vinifiés ensemble ; les parcelles sous 300 m sont exclues. À Archanes, le même duo rouge pousse entre 300 et 450 m, pour une température moyenne de 16,5 °C. Dafnes est connue pour le liatiko, et à Sitia les vignes poussent entre 300 et 750 m, en général sans irrigation.

Le vilana est le principal cépage blanc de l'île. Les règles du vin régional citent aussi le vidiano, le thrapsathiri, le romeiko, l'athiri et le muscat blanc. Sitia est aussi le nom d'une huile d'olive crétoise d'appellation d'origine.

Pourquoi c'est important pour vous. Cherchez le nom de l'appellation sur l'étiquette : « Peza » ou « Archanes » indique des cépages et un lieu précis, « Kriti » un vin régional de toute l'île. Le rouge d'Archanes est toujours kotsifali et mandilaria, le blanc de Peza uniquement du vilana.