🍾 Freixenet
Autres noms: Freixenet S.A.
Maison de cava à Sant Sadurní d'Anoia (Catalogne), fondée en 1914 par Pedro Ferrer et Dolores Sala Vivé ; elle fait aujourd'hui partie du groupe Henkell Freixenet.
Freixenet est une maison de cava dont le siège se trouve à Sant Sadurní d'Anoia, dans le Penedès, en Catalogne. Selon le groupe Henkell Freixenet, elle a été fondée en 1914, lorsque Pedro Ferrer et Dolores Sala Vivé ont commencé à produire du cava en Catalogne ; Wikidata donne la même année.
La maison travaille surtout le cava, le vin mousseux de qualité espagnol. Selon le groupe, Henkell & Co. a acquis la majorité de Freixenet S.A. en 2018, puis Henkell Freixenet a repris 100 % des parts en 2026. Le groupe est familial et appartient à l'Oetker Collection.
Le cava est un vin à appellation d'origine protégée (AOP). Il est élaboré selon la méthode traditionnelle : la seconde fermentation a lieu en bouteille, puis le vin reste au moins neuf mois sur lies ; le Reserva exige au moins 18 mois et le Gran Reserva au moins 30. L'appellation couvre quatre zones d'Espagne, et Sant Sadurní d'Anoia se trouve dans les Comtats de Barcelona.
Pourquoi c'est important pour vous. Le mot Cava sur l'étiquette garantit la méthode et la durée minimale sur lies, quelle que soit la marque. L'OMS rappelle : il n'existe pas de niveau d'alcool sans risque.
Faits
| Année de fondation | 1914, Pedro Ferrer et Dolores Sala Vivé |
|---|---|
| Région | Sant Sadurní d'Anoia, Penedès (Catalogne) |
| Pays | Espagne |
| Base juridique | marque ; vins sous AOP Cava |
Lien avec le thème « Vin »
🍾 Freixenet → sorte de → 🍷 Cava ← utilisé pour ← 🍇 Trepat → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
Questions fréquentes
Est-il vrai que Freixenet appartient encore à la seule famille fondatrice ?
Pas tout à fait. Henkell & Co a acquis une participation majoritaire dans Freixenet S.A. en 2018, et en 2026 Henkell Freixenet a repris 100 % des parts ; le groupe reste familial.
Quel type de vin est le cava ?
Un vin mousseux de qualité AOP d’Espagne, élaboré par la méthode traditionnelle : seconde fermentation en bouteille, puis au moins neuf mois sur lies.
Qui a fondé Freixenet ?
Pedro Ferrer et Dolores Sala Vivé, en 1914, quand ils ont commencé à produire du cava en Catalogne.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Ce qu’il comprend
Sources
- Henkell Freixenet (official site): History — Freixenet founded 1914; 2018 and 2026 shareholdings
- Henkell Freixenet (official site): company — Oetker Collection
- Wikidata: Freixenet (Q1427663)
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: PDO «Cava»
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)